La sandía ayuda a desintoxicar y depurar el organismo, tiene un alto poder saciante y ayuda a reponer los minerales perdidos con el calor. Descubramos las propiedades de la fruta de verano por excelencia.
- variedad de sandia
- Calorías y valores nutricionales
- Propiedades de la sandía
- Los beneficios de la sandía
- cuanta sandia comer
- Cómo elegir una sandía
- Cómo consumir sandía
- Contraindicaciones y efectos secundarios.
lasandía o la sandía es una fruta de forma redonda u ovalada y muy voluminosa y pesada, llegando a pesar 20-25 kg. Hay alrededor de 50 especies de sandía. La última incorporación al mercado es la sandía baby, un tipo de tamaño pequeño, que veremos con más detalle en breve.
La planta del sandía Pertenece a la familia de las Cucurbitáceas, al igual que los pepinos, calabacines, calabazas y melones. Es una planta herbácea anual que puede producir hasta 100 sandías por ejemplar. La sandía madura de junio a septiembre, por lo que es una fruta típicamente veraniega. Tiene muchas propiedades terapéuticas, como veremos juntos más adelante.
Variedades de sandía: características de las más comunes.
La sandía es una fruta muy popular con excelentes características nutricionales. No faltan, además de la versión clásica por todos conocida, variedades con peculiares y curiosas características. Veamos qué es y cuáles son. las principales variedades de sandia.
✓ Sandía roja clásica
Esta es la variedad de sandía. más extendido y conocido. Imponente y sabroso, este tipo tiene una inconfundible piel rayada que contiene una pulpa roja y dulzona, muy rica en agua, vitaminas y minerales. No faltan componentes bioactivos, entre los que destaca el carotenoide licopeno.
✓ Sandía amarilla
Note como sandía japonesa o "coco-piña", esta particular versión de la sandía tiene su origen en Japón y representa una injerto botánico natural. Su pulpa tiene una textura crujiente y un sabor delicado, y es rica en vitamina A y carotenoides, a los que debe su color amarillo. En comparación con la variedad roja, la sandía amarilla es más pequeña y tiene una cáscara exterior más delgada.
✓Aguria negra Densuke
Cultivada en la isla de Hokkaido, esta variedad también tiene orígenes japoneses. Es una fruta relativamente pequeña, esférica con un carcasa negra y brillante. Al igual que la sandía tradicional, esta variedad también contiene una pulpa roja encendido, aunque contiene menos semillas y tiene un sabor más dulce. Similar a la sandía negra Densuke, en apariencia y por el bajo contenido de pepitas, existe laSandía Perla Negra, cultivadas en diferentes regiones españolas y con un sabor igualmente dulce.
✓ Sandía blanca
Entre las variedades más interesantes, la sandía blanca (o "sandía limón" o "calabaza limón") es una fruta rara y sin duda particular. Su piel recuerda a la sandía roja por su compacidad y las típicas vetas sobre una base verde. Ahí pulpa de esta sandía es blancuzco y contiene semillas similares a las de la calabaza; su sabor es dulce, aunque delicado, mientras que su textura es crujiente.
✓ Anguria Sugar Baby
Redonda y llena de semillas, Sugar Baby (también conocida simplemente como "Baby Watermelon" o "Baby Watermelon") es una sandía americana de tamaño pequeño. Su peso se mantiene por debajo de los 4 kg, con cierta facilidad de transporte. Ahí pulpa de esta fruta es definitivamente azucarado, y está rodeado por una cubierta delgada y oscura. Su sabor muy agradable la convierte en una variedad de sandía muy popular y consumida, incluso en su versión sin pepitas.
✓ Anguria Luna y Estrellas
Bastante corpulenta y oblonga, esta tipología tiene un nombre más descriptivo que nunca: su cáscara verdede hecho es cubierto de pequeñas manchas amarillas (las "estrellas"), entre las cuales un parche más grande (la "luna") hace espacio. Ahí pulpa de esta fruta puede variar en color, resultando rojo o amarillo. Su textura es jugosa, mientras que su aroma es dulce y marcado.
✓ Sandía Orangeglo
Nacida en Texas de cruces entre diferentes variedades, esta sandía ovalada y rayada presenta un singular pulpa de naranja, cuyo aroma se asemeja al del melón. Sus dimensiones son bastante importantes.
✓ Sandía cuadrada
Nacida del ingenio oriental, la sandía cuadrada no representa, en realidad, una variedad por derecho propio. Es, de hecho, una sandía clásica, cuya fase de crecimiento se desarrolla dentro de “cajas” transparentes y cúbicas: una vez crecido, el fruto tomará la forma del recipiente. Debido a este proceso, las sandías ellos no maduran y no saben bien. Es, de hecho, uno principalmente producción ornamental.
Sandía: calorías y valores nutricionales
Después de haber visto diferentes tipos de sandía, veamos ahora las propiedades nutricionales que caracterizan a esta fruta. L'sandía es una fruta rica en agua, que representa cerca del 91%, y tiene un alto poder saciante. Su el contenido calórico es muy bajo: 100 gramos de sandía aportan solo 30 calorías. Estas características lo convierten en un valioso aliado de la dieta. Además, la sandía, aunque es una fruta bastante dulce, tiene un contenido moderado de azúcar (alrededor del 4%) y menor que otras frutas.
lasandía es por tanto una fruta que quita la sed, perfecta para el verano, y contiene diferentes tipos de vitaminas y minerales, por lo que es excelente para recuperar las sustancias perdidas con la sudoración y en caso de agotamiento por el calor del verano. También cuenta con diferentes tipos de antioxidantes como el licopeno, al que debe su color rojo. Casi nula, sin embargo, la ingesta de grasas. Para mayor claridad, se proporciona la siguiente tabla valores nutricionales de la sandia.
| Valores nutricionales por 100g de sandía: | |
|---|---|
| Acqua | 91,47 gr |
| kcal | 30 |
| carbohidratos | 3,7 gr |
| proteína | 0,61 g |
| Grasas | 0,15 g |
| fibra | 0,4 g |
| Calcio | 7 mg |
| Magnesio | 10 mg |
| fósforo | 11 mg |
| potasio | 112 mg |
| Vitamina c | 8,1 mg (13,5 % CDR) |
| Vitamina B1 | 0,033 mg (2,4 % CDR) |
| Vitamina B2 | 0,021 mg (1,3 % CDR) |
| Vitamina B3 | 0,178 mg (1 % CDR) |
| Vitamina B5 | 0,221 mg (3,7 % CDR) |
| Vitamina B6 | 0,045 mg (2,3% CDR) |
| Folato | 3 µg (1,5% CDR) |
| Vitamina A | 28 µg (3,5% CDR) |
| El beta-caroteno | 3,3 g |
| Licopeno | 4532 g |
| Índice glucémico | 75 |
| Colesterolo | 0 g |
Sandía: propiedades nutricionales
La sandía es una fuente de minerales., en particular potasio, fósforo y magnesio, y vitaminas, especialmente vitamina C. Esta fruta es rica en antioxidantes como el betacaroteno, precursor de la vitamina A, y el licopeno, propio del tomate y las verduras rojas. La sandía también es rica en un aminoácido particular, la citrulina. Veamos estas sustancias en detalle.
- Potasio: la sandía es una buena fuente de potasio, mineral que tiene la propiedad de bajar la presión arterial, ya que favorece la eliminación del exceso de líquidos, contrarrestando la retención de agua, y regula los latidos del corazón;
- Fósforo: El fósforo, contenido en buenas cantidades en la sandía, realiza varias funciones importantes en el organismo. Regula el pH, forma parte de la fracción mineral de huesos y dientes, es constituyente de proteínas y enzimas, participa en la activación de algunas vitaminas y en procesos de reparación celular;
- Magnesio: en la sandía también encontramos una buena cantidad de este mineral, que transmite los impulsos nerviosos, regula el ritmo del corazón y la contractilidad muscular;
- Vitamina C: la sandía es una buena fuente de vitamina C, un potente antioxidante natural capaz de contrarrestar la acción de los radicales libres y prevenir el envejecimiento celular. También estimula el sistema inmunológico y la producción de colágeno;
- Betacaroteno: es un pigmento con acción antioxidante que da el típico color amarillo-naranja a las verduras. Representa el precursor de la vitamina A que realiza numerosas funciones en nuestro organismo ya que es fundamental para el crecimiento y la diferenciación celular, interviene en el desarrollo embrionario, protege la función visual, es fundamental para el crecimiento óseo y mantiene la piel sana;
- Licopeno: La sandía es una fuente natural de licopeno, un carotenoide responsable de la coloración roja de vegetales como el tomate, la sandía y los frutos rojos. Posee una fuerte actividad antioxidante, lo que la hace eficaz en la prevención de tumores y en la lucha contra el envejecimiento. También tiene una acción antiinflamatoria, inhibe la formación de placas ateroscleróticas y protege los ojos de la degeneración que se produce con la edad avanzada;
- citrulina: es un aminoácido contenido en la sandía y que le otorga algunas de sus propiedades. La citrulina previene la hipertensión y protege el sistema cardiovascular ya que es capaz de equilibrar la presión y mantener elásticas las paredes arteriales. Este aminoácido también se utiliza para la disfunción eréctil, ya que sería capaz de lograr y mantener una erección asegurando la concentración necesaria de óxido nítrico.
Sandía: beneficios para la salud
Gracias a las sustancias presentes en él, elsandía posee numerosos propiedad beneficioso para el cuerpo. En definitiva, la sandía es buena para el corazón ya que ayuda a reducir la presión, favorece la eliminación del exceso de líquidos, es antioxidante y remineralizante, pero no solo. Veamos las principales virtudes beneficiosas de esta fruta.
✓ Combate la hipertensión y ayuda a reducir el colesterol
Il sandía es bueno para el sistema cardiovascular ya que ayuda a bajar la presión arterial. Esta propiedad se debe a la presencia de 2 sustancias que ayudan a equilibrar la presión: el potasio y la citrulina, un aminoácido que mejora los niveles de óxido nítrico en el organismo, molécula que favorece la dilatación de las paredes de los vasos sanguíneos. La sandía también es baja en sodio. A esto se suma la presencia de licopeno, que le otorga a la sandía la capacidad de reducir el colesterol y prevenir los daños causados por el estrés oxidativo. [1, 2]
✓ Contrasta celulitis
lasandía es un fruto muy rico en agua y muy diurético, por tanto, contrarresta la retención de agua favoreciendo la eliminación del exceso de líquidos. Esto es naturalmente beneficioso para el sistema circulatorio, reduciendo la formación de la tan odiada celulitis.
✓ Es remineralizante
La sandía es una fuente de importantes minerales y vitaminas., que hay que reintegrar sobre todo en verano por el aumento de la sudoración por el exceso de calor. Una buena rodaja de sandía te refrescará y hará que te recuperes de agotamiento.
✓ Previene la cistitis
Al ser una fruta altamente diurética, la sandía ayuda desintoxicación de los riñones y la vejiga contrarrestando el crecimiento de bacterias, ayudando así a prevenir la cistitis.
✓ Es antioxidante
lasandía contiene sustancias activas fuertemente antioxidante, que previenen la aparición de tumores al contrarrestar la acción de los radicales libres responsables del envejecimiento celular. Estos incluyen vitamina C, licopeno y betacaroteno.
✓ Contrarresta la disfunción eréctil, favoreciendo la fertilidad
El aminoácido citrulina presente ensandía, convertido en el cuerpo en arginina, es capaz de mantener las concentraciones adecuadas de óxido nítrico que permiten lograr pero también mantener una erección. sigue un efecto benéfico para aquellos que sufren de disfunción eréctil.
✓ Combate la fatiga
Consumo habitual de sandía en verano contrarresta el cansancio y la debilidad gracias a la buena cantidad de sales minerales. Además, la sandía también es una fuente de L-citrulina, un aminoácido no esencial útil en la recuperación muscular. después de un entrenamiento.
✓ Promueve la pérdida de peso
El alto contenido de agua de la sandía le da un alta sensación de saciedad. Esta característica junto con la menos calorías que la sandía, lo convierten en un aliado ideal para quienes siguen una dieta hipocalórica o para quienes quieren mantenerse ligeros.
✓ Mantiene el bienestar de la piel
Gracias al contenido de betacaroteno, el consumo de sandía retrasa el envejecimiento de la piel y la mantiene elástica. La vitamina C, por otro lado, asegura la producción de colágeno esencial para una piel sana.
✓ Es afrodisíaco
La citrulina contenida ensandía es un aminoácido que promueve la vasodilatación estimulando así el deseo sexual.
✓ Tiene propiedades antiinflamatorias
Este propiedades de la sandia se produce gracias al licopeno, un antioxidante con acción antiinflamatoria que previene la aparición de tumores y favorece la salud del corazón y los huesos.
cuanta sandia comer
Una porción de sandía que puede ofrecer todos los beneficios vistos anteriormente sin sobrecargar o afectar la línea es de aprox. 200 gramos (el peso se refiere a la parte comestible, por lo que no se considera la piel externa). Cuando es temporada, en verano, también podemos consumir dos porciones al día de sandía, posiblemente fuera de las comidas principales para no entorpecer la digestión.
¿Cómo elegir una sandía en el punto justo de madurez?
Cuando compras elsandía en rodajas, prefiere frutas rojas vivas. Cualquier pequeña grieta en la pulpa interna puede indicar la presencia de una fruta particularmente dulce y azucarada. Evite, sin embargo, la compra de frutas con pulpa particularmente oscura y blanda, significa que la sandía está demasiado madura.
Cuando compras elsandía entera, para comprobar el punto correcto de maduración es necesario comprobar la piel: debe ser lisa, dura y de color verde brillante con algunas tonalidades amarillentas, además, al golpearla ligeramente con los nudillos de la mano, el sonido debe ser sordo.
Sandía: consejos para comerla
La mejor forma de consumir sandía es sin duda disfrutarla fresca en el desayuno, o como tentempié a media mañana o media tarde. Con la sandía también podemos preparar un jugo fresco y refrescante. Para ello podemos utilizar un extractor o una mezclador. En cualquier caso, por hacer jugo de sandia es necesario quitar la piel exterior, cortar la sandía en trozos pequeños y colocarla en el aparato. Si lo preferimos, podemos quitar todas las semillas o solo las más externas y visibles (no obstante, este no es un paso necesario, sobre todo si usamos el extractor). En este punto ponemos en funcionamiento la batidora o el extractor y ya hemos obtenido el zumo de sandía. Si queremos experimentar con preparaciones sabrosas, podemos añadir otros alimentos de verano, como zanahorias, melocotones o melón. La sandía también va bien con lima y menta fresca.
También podemos consumir semillas de sandía que tienen una acción laxante ya que son ricas en fibra pero también en proteínas, antioxidantes, vitaminas y minerales. Sin embargo, no debemos excedernos porque una cantidad excesiva podría derivar en dolor abdominal.
La sandía también es una aliada para la belleza. se pueden preparar mascarillas caseras a base de sandia para regenerar la piel cansada combinando pulpa de sandía, leche y jugo de limón. Para vencer las ojeras, puedes poner dos rodajas de sandía fresca en los ojos cerrados y mantenerlos en su lugar durante al menos 15 minutos. Los efectos son muy similares a los del pepino.
