La fruta es un tesoro de elementos importantes para nuestra salud: con unpequeña cantidad de calorías y una dosis irrisoria de grasas (excepto semillas oleaginosas o frutos secos), vitaminas (principalmente A, C, E y del grupo B), minerales (potasio, magnesio, hierro, calcio, manganeso), agua (con una fundamental hidratación pero también acción drenante), antioxidantes (flavonoides y polifenoles) y fibras (solubles e insolubles, regulan la función intestinal, reducen el colesterol y el azúcar en sangre) alimento imperdible para una dieta sana y equilibrada, tanto, que se recomienda un consumo medio de 3-5 raciones al día, para compartir con las verduras.
se reconocen diferentes categorias de frutas: el aciduloso-azucarado, que incluye entre otros manzanas, peras, fresas, bayas, melocotones; la acidulada, de la que forman parte los cítricos; azúcar, incluidos plátanos, caquis e higos; frutos secos, más ricos en grasas, como nueces, almendras, cacahuetes, anacardos y pistachos. Que la fruta te hace bien es un hecho, pero cuánto puede afectar a la línea sigue siendo un dilema para muchos: profundicemos en este aspecto y veamos si la fruta engorda.
¿Comer fruta engorda?
Una nutrición adecuada requiere la consumo diario de fruta ya que contiene muchos elementos nutricionales, esenciales para mantener un buen estado físico y prevenir cualquier patología: pensemos, por ejemplo, en vitaminas y antioxidantes que ayudan a reducir el estrés oxidativo, el principal enemigo de nuestra salud.
A pesar de esto, comer demasiada fruta no siempre es bueno para ti e incluso puede hacerte engordar: incluso los alimentos más saludables, de hecho, pueden dar contraindicaciones si se consumen en exceso. Para cosechar todos los beneficios, siempre debe consumirlos correctamente.
La fruta es sobre todo rica en hidratos de carbono, en primer lugar fructosa y luego glucosa. Solo el fructosa ha sido objeto de estudios e incluso de opiniones encontradas en cuanto a su metabolismo. Utilizado principalmente en productos industriales (también llamados dietéticos), su consumo prolongado en el tiempo puede facilitar la almacenamiento de grasa visceral y la aparición de obesidad y diabetes, así como de esteatosis hepática, porque en el hígado no se convierte en glucógeno sino que entra en los depósitos lipídicos, almacenándose en las reservas del tejido adiposo.
En la fruta, sin embargo, la fructosa también está siempre ligada a la fibra, las vitaminas, los minerales y otros azúcares. Estas condiciones ayudan mitigar los aspectos negativos resultante de su metabolismo.
Dicho esto, ¿la fruta engorda? No, la fruta no engorda si se come de forma adecuada, de hecho, muchas frutas tienen un poder drenante y pueden ayudar a contrarrestar la retención de líquidos. Lo importante es comer dos o tres raciones durante el día, preferiblemente fuera de las comidas principales, y nunca combinadas (o, peor aún, en sustitución) de otras fuentes de hidratos de carbono como el pan, la pasta y las patatas, para no aumentar la carga glucémica de la comida, responsable de un aumento repentino del azúcar en la sangre.
Sin embargo, por el contrario, la fruta puede hacerte engordar si terminas comiendo demasiado o si te excedes con las porciones de frutos secos. Llegados a este punto, veamos juntos cuáles son las frutas que no engordan y cuáles, en cambio, las que engordan más si se comen en exceso.
Las mejores frutas para los que están a dieta o no quieren engordar
Los que están a dieta o simplemente no quieren subir de peso, la mejor fruta para no engordar es la menos azucarada y con una menor cantidad calórica. Sin embargo, estos parámetros no son los únicos a tener en cuenta, ya que el grado de madurez y la cantidad de fibra tienen un peso importante en la elevación del azúcar en sangre: una fruta verde y más rica en fibra determina un pico hiperglucémico más bajo.
Las fresas, los cítricos, las bayas, las manzanas están entre las frutas más recomendadas para no engordar, ¡siempre respetando las cantidades adecuadas! Con moderación se utilizan frutas medianamente azucaradas como el melón o las ciruelas.
Las frutas que más engordan son las azucaradas y calóricas, como el plátano, el coco, los caquis, los dátiles, los aguacates (más de media fruta al día) y las uvas. Sin embargo, no debe prohibirse por completo, solo tómalo en porciones más pequeñas.
Con sus grasas "saludables" como omega-3 y omega-6, proteínas vegetales, micronutrientes, antioxidantes y fibra, incluso fruta seca juega un papel importante en la nutrición. Los frutos secos, las almendras, los cacahuetes, los anacardos y los pistachos son buenos, pero también muy calórico y, si te excedes en las cantidades, corres el riesgo de engordar. No lo eliminemos por completo, pero aprendamos a comer pequeñas cantidades 3-4 veces a la semana, incluso mejor como tentempié.
La fruta deshidratada está más concentrada en cuanto a nutrientes, pero la pérdida de agua también aumenta la cantidad de azúcar: si estamos a dieta o simplemente no queremos engordar, tratamos de limitar su consumo al máximo.
conclusión
La fruta es un alimento fundamental para nuestra salud e insertarla dos o tres veces en el menú diario puede y debe convertirse en un hábito. Si el miedo es engordar, como siempre, debemos prestar atención a las cantidades: no excedernos en su consumo nos permite asegurar todas sus virtudes sin renunciar al sabor. Por último, es importante variar el tipo de fruta consumida y elegirla según la estacionalidad.
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