Antioxidante, tónico, adelgazante, drenante, anticancerígeno... el té verde es la bebida de la salud. Descubramos todas las propiedades del té verde.
- Propiedades del té verde
- Cómo hacer y usar el té verde
- Contraindicaciones del té verde
Il te verde es la segunda bebida más consumida en el mundo, después del agua. pero que son las propiedades del te verde? El té verde (Camellia sinensis) es un arbusto originario del sudeste asiático donde se ha utilizado durante más de 5000 años.
Es una planta con hojas de color verde brillante y flores blancas. Se recolecta cuando alcanza aproximadamente el metro y medio de altura, para facilitar la recolección. Posteriormente las hojas se someterán a diferentes tratamientos según se trate de té verde, té negro, té blanco o té oolong (a veces también llamado té azul). hay te verde diferentes tipos, cada uno con características únicas. En concreto, además del clásico té verde, podemos encontrar el té bancha, el tierra sencha (comúnmente conocido como té verde japonés) y té matcha.
Il el verde contiene flavonoides, catequinas, taninos, teína, teofilina, vitaminas B y varios minerales. A taza preparado con 2 gramos de hojas proporciona 2 Kcal y proporciona de 15 a 40 mg de teina (dependiendo del tiempo de infusión). A continuación se muestra la tabla con los valores nutricionales del té verde.
(fuente Crea)| Valores nutricionales por porción (2 gr) de té verde: | |
|---|---|
| Acqua | 0,2 g |
| Energía | 2 kcal |
| proteína | 0,4 g |
| Lípidos | 0 g |
| carbohidratos | 0,1 g |
| Azúcares | 0,1 g |
| sodio | 1 mg |
| Calcio | 1 mg |
| hierro | 0.3 mg |
| potasio | 43 mg |
| fósforo | 13 mg |
Las propiedades curativas del té verde
El té verde siempre ha sido conocido como una bebida saludable y en las últimas décadas la ciencia también ha destacado sus propiedades antioxidantes, diurético e antiinflamatorio.
Las propiedades del té verde son principalmente tónicos, diuréticos, depurativos y antioxidantes. Los polifenoles del té también desempeñan una importante acción antiinflamatoria y antitumoral, también destacada por diversos estudios científicos. En particular, una sustancia presente en el té verde (epigalocatequina-galato) realiza una acción de prevención de cáncer a la piel, colon, páncreas, mama, próstata e hígado.
El mismo polifenoles están potencialmente interesados en la prevención de enfermedades cardiovasculares y enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson y el Alzheimer.
También se ha demostrado que el té tiene efectos beneficiosos sobre diabetes tipo 2, al reequilibrar los niveles de glucosa en sangre. Ahí usted quiere (un aminoácido contenido en el té) lo reduce estrés psicofísico, mientras theine realiza una acción tonificado e estimulante, aumentando la capacidad de concentración.
También se recomienda el uso del té como drenaje en tratamientos adelgazantes. El té, de hecho, juega bien. acción diurética y depurativa lo que favorece la eliminación renal de agua y la depuración del organismo.
También parece que un consumo regular de té ayuda a contrarrestar el envejecimiento celular y previene la caída del cabello al inhibir una enzima responsable de la caída del cabello.
Finalmente, se encontró una acción beneficiosa para higiene oral. La riqueza de flúor y catequéticos contribuyen de hecho a la prevención de la caries.
Los usos del té verde
El té se utiliza principalmente en elaborar cerveza. Para una taza, la cantidad ideal es de unas 2 cucharaditas. Para evitar el deterioro de los principios activos se aconseja no poner el té en agua hirviendo, sino a una temperatura de 70/80°C. Relativo a la tiempo de preparación, el té de hojas tarda unos minutos (1 o 2), para evitar que el sabor se vuelva demasiado "tanino", lo que podemos describir como un sabor ligeramente metálico. Sin embargo, este problema es menos evidente cuanto mayor sea la calidad del té verde que utilice.
Il té en filtrosen cambio, tarda un poco más y generalmente se recomienda una infusión de unos 4 o 5 minutos. Para más información, te invitamos a leer nuestro artículo sobre la preparación del té de hojas.
Acerca de cuanto te verde beber cada dia, se suele recomendar no superar las 3 o 4 tazas al día. Sin embargo, hay quienes argumentan que se puede beber aún más, con el fin de aprovechar al máximo todos beneficios del te verde. Si no caes en los casos en los que es mejor evitarlo entonces (ver contraindicaciones), se puede beber sin demasiadas restricciones, teniendo en cuenta no beberlo a última hora de la tarde y noche para evitar el insomnio y ese verde. El té es menos rico en cafeína que el té negro. . Siempre es bueno elegir té verde de alta calidad, posiblemente en hojas y orgánico.
También hay cápsulas o tabletas de extracto seco. El polvo de té verde también se usa en la cocina para hacer confitería. De hecho, son famosas las tortas de té verde o los helados.
