La miel de acacia tiene unas características organolépticas y nutricionales que la convierten en un producto natural muy preciado. Veamos sus propiedades, beneficios, usos, contraindicaciones y algunos consejos para elegir bien.
- Miel de acacia: calorías y propiedades nutricionales
- Miel de acacia: los beneficios para la salud
- Cómo usar la miel de acacia
- Miel de acacia en cosmética
- Cómo almacenar miel de acacia
- Contraindicaciones de la miel de acacia
- donde se compra miel de acacia
Il Miel de acacia es una miel monofloral, lo que significa que, a diferencia de la miel de flores silvestres más común, no se obtiene del néctar de varios tipos de flores, sino sólo del deacacia. En otras palabras, las colmenas están ubicadas en un área donde crecen muchas plantas de langosta (o acacia); cuando por el contrario se quiere obtener miel de flores silvestres, las colmenas se encuentran en zonas donde no predomina ni una sola especie.
Es uno de los tipos de miel más apreciados y apreciados en Italia, gracias también a laalto poder edulcorante y consistencia muy fluida. Tiene un sabor particularmente delicado, que no altera el de los alimentos y bebidas a los que se añade.
Miel de acacia: calorías y propiedades nutricionales
Il Miel de acacia, como otros tipos de miel, contiene principalmente azúcares; lo que lo distingue de la mayoría de los otros tipos es el alto contenido de fructosa y dextrosa en comparación con un contenido limitado de sacarosa.
Es rico en sales minerales, especialmente potasio, calcio, sodio y fósforo, y de vitamina, en particular del grupo B. No contiene grasas y tiene un buen contenido de amino ácidos, especialmente ácido aspártico y ácido glutámico.
En general, 100 gramos de miel de acacia contienen unas 320/330 calorías. Sin embargo, para el contenido calórico específico, es necesario leer la etiqueta del producto comprado porque no todos los productos tienen exactamente los mismos valores nutricionales y las mismas calorías. Hay que tener en cuenta que para endulzar una bebida son suficientes 10 gramos, más o menos una cucharadita.
Miel de acacia: los beneficios para la salud
Il Miel de acacia tiene todas las cualidades que generalmente se le atribuyen a la miel: tiene acción antibacteriana y antiinflamatoria, es de fácil digestión, es un edulcorante natural. En particular, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema gastrointestinal. Ahora echemos un vistazo más de cerca a las principales propiedades de la miel de acacia.
- es bueno para el estomago: está especialmente recomendado para prevenir y calmar los síntomas de reflujo y acidez estomacal;
- es bueno para el intestino: además de ser de fácil digestión, también es un laxante suave y, por lo tanto, es útil en la prevención y el tratamiento del estreñimiento;
- Es un excelente tónico.: como otros tipos de miel, de hecho, es una buena fuente de minerales y energía. Es un "complemento natural" recomendado sobre todo para quienes practican deporte;
- Tiene acción antibacteriana y antiinflamatoria.: todos los tipos de miel, así como la de acacia, son muy utilizados en el tratamiento de los síntomas de los resfriados. Una cucharadita de miel, sola o en una buena bebida caliente, ayuda a calmar la tos y el dolor de garganta;
- es bueno para el higado: A la miel de acacia se le atribuyen propiedades desintoxicantes para el hígado.
Cómo usar la miel de acacia
La miel de acacia se utiliza principalmente como edulcorante natural. De sabor neutro y alto poder edulcorante, es adecuado para todo tipo de bebidas y una cantidad mínima es suficiente. Puede uso en dulces, en lugar de azúcar, pero también en otro tipo de recetas; por ejemplo, es recomendablemaridaje con quesos, como gorgonzola o pecorino.
En el caso de los Tos y dolor de garganta, una cucharadita de miel de acacia es un sustituto válido de caramelos y jarabes calmantes.
No te excedas con las cantidades porque no deja de ser un producto muy calórico. La ingesta diaria máxima depende de las necesidades individuales y el estado de salud individual. Como todos los tipos de miel, también está indicado antes de la actividad deportiva.
Miel de acacia en cosmética: cómo y por qué usarla en piel y cabello
La miel de acacia, al igual que otros tipos de miel, también tiene usos cosméticos particularmente para la belleza de la piel y el cabello. Para los labios, es un bálsamo natural muy dulce, hidratante y calmante.
- Para la piel: la miel de acacia se puede aplicar en la cara y el cuerpo de varias maneras, vamos a dar algunos ejemplos. Una cucharadita de miel en una mascarilla de arcilla ayuda a embellecer las pieles grasas y mixtas con tendencia acnéica, ya que tiene una acción hidratante, antibacteriana y calmante; una cucharadita de miel para la preparación de exfoliantes y gommage ayuda a eliminar las células muertas y tonifica la piel; La miel de acacia se unta fácilmente y, por lo tanto, se puede utilizar en mascarillas faciales, para un efecto hidratante y antienvejecimiento. En caso de inflamación y si quieres potenciar el poder hidratante de tu crema, puedes añadirle una pequeña cantidad de miel de acacia; mezclado con limón, tiene una acción limpiadora;
- Para el cabello: la miel de acacia ayuda a revivir los reflejos rubios de forma natural, especialmente si se añade a una infusión de manzanilla y se aplica antes del último aclarado. Mezclado con un poco de agua y aplicado sobre el cuero cabelludo antes del champú, ayuda a contrarrestar la caspa y tiene una acción calmante.
Almacenamiento de miel de acacia
A diferencia de otros tipos de miel, la de acacia, al ser muy rica en fructosa, no tiene tendencia a cristalizar; en consecuencia, no hay requisitos particulares con respecto a la temperatura de almacenamiento. En cualquier caso, siempre es recomendable no mantenerlo a temperaturas superiores a los 22-25 grados ya que un calor excesivo podría provocar un deterioro de las características organolépticas.
Una vez abierto el tarro es recomendable mantenerlo en un lugar fresco y seco, lejos de la luz. La miel de acacia, como todos los tipos de miel, va preferentemente sostenido en el vaso; Desafortunadamente, a veces se vende en botellas o frascos de plástico.
Contraindicaciones de la miel de acacia
La miel de acacia, como todos los demás tipos de miel, es un producto muy rica en azúcares y altamente calóricaPor lo tanto, las personas que no pueden consumir demasiados carbohidratos o demasiadas calorías deben tener cuidado.
Según algunos, la miel de acacia estaría indicada en la dieta de quienes padecen diabetes tipo 2; en cierto sentido es cierto porque, gracias sobre todo al alto contenido en fructosa y al bajo contenido en sacarosa, tiene una índice glucémico más bajo que otros tipos de miel, esto significa que provoca un aumento menor y más lento del azúcar en la sangre. Esto, sin embargo, no significa que quienes padecen diabetes tipo 2 puedan tomar toda la miel de acacia que deseen, la posibilidad de incluir este edulcorante en la dieta, en pequeñas cantidades, también depende mucho del caso individual y debe ser discutida con el medico
Miel, en general, no es apto para el consumo de niños menores de un año, ya que puede contener esporas de Clostridium botulinum, que le exponen al riesgo de botulismo infantil; de hecho, los niños pequeños tienen una flora bacteriana que aún no está bien desarrollada y esta toxina encuentra un terreno muy fértil. Según algunos, la miel de acacia sería una excepción y también podría ser consumida por niños pequeños, sin embargo, señalamos que la miel de acacia sigue siendo un tipo de miel y la normativa sanitaria vigente desaconseja su administración a menores de un año.
El uso de la miel expone la riesgo de caries, por lo tanto, tenga cuidado de cepillar muy bien los dientes de los niños mayores de un año a quienes se les ofrece miel; evita la tentación de ponérselo al chupete, independientemente de la edad.
Miel de acacia: precios y compra.
La miel de acacia también es muy común. se encuentra fácilmente: en biotiendas, tiendas online especializadas, supermercados e incluso algunas tiendas de descuento; el precio de venta, por tanto, es muy variado, pero ojo con el producto que compras; la miel de calidad no puede tener un precio demasiado bajo.
La miel de acacia es claro y cristalino. Cuanto más claro e incoloro, más puro es; por el contrario, si las abejas forrajeras también recogen el néctar de otras flores, esta miel adquiere un color más oscuro. Así que presta atención al color, pero también al origen. Es preferible elegir un producto español, preferentemente local, de producción artesanal y ecológica.
Il Miel de acacia, en general, es más cara no solo que millefiori, sino también que muchos tipos de miel monofloral; sin embargo, es realmente difícil hacer un promedio, porque se pasa de un precio desde alrededor de 8 € por kilo para algunas tiendas de descuento hasta más de 20 € por kilo para productos de mayor calidad.
