- Receta de budín con leche vegetal
- receta de budin de yogur
- Semillas de chía en ensalada mixta
- Galletas de semillas de chía
- Batidos y batidos con fruta de verano
- Bebida adelgazante de semillas de chía
- atascos rápidos
- En la masa de pan
- Espesante para sopas y sopas
- Para crear barritas energéticas caseras
Las semillas de chía provienen de la planta Salvia Hispánica, originaria de México y Guatemala. Son ricas en componentes esenciales para la nutrición entre los que destacan el calcio, las sales minerales y sobre todo el omega 3, elemento imprescindible para combatir problemas como el colesterol.
También son libre de gluten, por lo tanto aptas para la dieta de los celíacos y, gracias al gel que liberan cuando se empapan en líquidos, son capaces de reemplaza los huevos en recetas veganas. Sin embargo, recomendamos no exceder la dosis diaria de aproximadamente 25 gramos ya que una sobredosis puede causar efectos secundarios especialmente en el intestino.
Con un sabor básicamente neutro, las semillas de chía son muy versátiles en la cocina, lo puedes ver en los diversos las ideas e recetas que te proponemos a continuación.
10 recetas con semillas de chía
1 Receta de budín con leche vegetal
Si lo que quieres es un desayuno ligero, nutritivo y saludable puedes optar por un budín de semillas de chía preparado con leche vegetal de tu elección. Como se anticipó anteriormente, las semillas de chía cuando absorben líquidos liberan un gel que hace que los compuestos se vuelvan cremosos. Puedes prepararlo por la noche para la mañana siguiente añadiendo 2 cucharadas de semillas de chía a un vaso de leche y dejándolo reposar en el frigorífico toda la noche. Por la mañana se puede enriquecer el budín así obtenido con muesli y una pizca de canela o cacao, verás que te asombrará su sabor y textura.
2 Receta de budín de yogur
Puedes intentar reemplaza la leche vegetal por yogur, el budín que obtendrás será aún más cremoso. Después de haber hecho la mezcla formada por un tarro de yogur y una cucharada de semillas de chía para que se endurezca durante al menos seis horas en el refrigerador, puedes añadir alguna fruta fresca o frutos secos troceados, y si lo prefieres, algún edulcorante natural. Te recomendamos que lo uses yogur vegetal con almendra que es naturalmente dulce y más firme.
3 semillas de chía en una ensalada mixta
I semillas de chia son ideales para aliñar todo tipo de ensaladas. Son muy adecuados para acompañar ensaladas de pasta fría o ensaladas con verduras. Prueba por ejemplo uno prescripción con patatas hervidas y judías verdes, tomates y huevos duros, añade una cucharada de semillas por ración y sazona al gusto, será una comida completa y cómoda incluso para un almuerzo fuera de la ciudad.
4 Galletas con semillas de chía
Como receta dulce en la que se pueden utilizar semillas de chía podemos recomendar la preparación de biscotti. En este caso la mejor coincidencia es la que tiene agrios, luego puedes agregar la cáscara de limón y naranja y una cucharada de semillas de chía a la mezcla de galletas que prefieras. Enriquecerá sus galletas con sabores y crujientes.
Si por el contrario quieres sustituir los huevos por gel de chía natural, tienes que remojar 1 cucharada de semillas en 3 cucharadas de agua tibia durante 10 minutos, este compuesto podrá reemplazar un huevo.
5 Batidos y batidos con fruta de verano
Una manera rápida y fácil de consumir semillas de chía son los recetas de batidos o smoothies. Se pueden añadir antes de licuar los ingredientes o espolvorear sobre el vaso al final. En caso de que las uses picadas tendrás un batido más espeso como lo harán las semillas espesar la mezcla. Recomendamos agregar 1 cucharada de semillas por cada 250 ml de líquido.
Puedes intentar hacer un batido verde licuar dos kiwis, una manzana verde, una rodaja de raíz de jengibre con las semillas de chía con la cantidad justa de agua y edulcorante al gusto. Será un concentrado de vitamina C, antioxidantes y sales minerales.
Bebida adelgazante de 6 semillas de chía
En lugar de un batido, si prefieres algo que te ayude a mantenerte en forma, puedes intentar hacer uno. bebida para quemar grasa beneficiarse de las propiedades adelgazantes de las semillas de chía. Aunque hay que decir que no hay alimentos que por sí solos te hagan perder peso, existen algunos alimentos que podemos incluir en la dieta y así aportar una ayuda extra para recuperar la forma, sobre todo si se combinan con una dieta equilibrada y actividad física.
Preparar esta bebida es muy sencillo, tendrás que licuar unas hojas de albahaca, una rama de apio, un pepino, media manzana verde, medio limón y un trozo de jengibre fresco junto con unos dos vasos de agua. Una vez licuados los ingredientes, vierte en vasos y agrega una pizca de semillas de chía, será un excelente remedio para desintoxicar y drenar el exceso de líquidos.
7 atascos rápidos
Gracias a su poder espesante puedes utilizar las semillas de chía para preparar unas atascos rápidos, sin cocer, para consumir en el acto. Si tiene fruta fresca madura, mezcle unos 250 gramos junto con una cucharada de semillas de chía, mezcle y deje reposar la mezcla en el refrigerador durante 1-2 horas. Al ser una mermelada sin cocinar debe consumirse inmediatamente, o al menos en 2-3 días.
8 En la masa de pan
para hacer el pan casero más crocante y sabroso puedes insertar semillas de chía en la receta de la masa, suelen desaparecer añadido 10% en comparación con el peso de las harinas utilizadas. Esto te permitirá tener un pan que puede durar más tiempo ya que las semillas pueden absorber la humedad. También puedes probar hacer una harina moliendo las semillas con un robot, una harina que hará tu masa más enérgica y saludable.
9 Espesante para sopas y sopas
Si normalmente está acostumbrado a usar harina y almidón para espesar sopas y sopas, proponemos como alternativa el uso de semillas de chía que, además de ser libres de gluten, no corren el riesgo de volver fibroso el compuesto. Agregar un par de cucharadas por ración, revuelva ocasionalmente y espere a que la sopa se espese a la consistencia deseada.
10 Para crear barritas energéticas caseras
Puedes usar semillas de chía como ingrediente adicional en la preparación de barritas energeticas caseras. ¿No sabes cómo hacerlo? Es muy simple. Simplemente mezcle semillas de chía con nueces picadas en trozos grandes, granos (como cebada o arroz inflado), semillas de lino, pasas, avena y harina de coco, agregue suficiente malta (o edulcorante de su elección) para tener un compuesto viable. Forme unas barras que cocinará en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino durante aproximadamente 10 minutos a 180 grados. De esta forma tendrás a tu disposición un snack saludable y a la vez goloso.
Estos son solo algunos consejos que te permitirán usar la chía con más frecuencia en la cocina, aún puedes intentar experimentar con todos los platos que prefieras, desde dulces hasta salados. Si te gusta, comparte algunas recetas con nosotros!
