Altamente nutritivo, rico en fibra, vitaminas y minerales, el coco es una fruta formidable para deportistas y no deportistas, capaz de reducir la presión, mejorar los niveles de colesterol y facilitar la pérdida de peso.
- Coco verde y coco marrón: ¿cuál es la diferencia?
- Calorías y propiedades nutricionales
- Coco: los beneficios para la salud
- Cuanto coco comer al dia
- como comer coco
- Beneficios del agua de coco
- Contraindicaciones y efectos secundarios.
La coco es el fruto del cocotero (Cocos nucifera), planta arbórea perteneciente a la familia de las Arecaceae, definida como el "árbol de la vida" por los habitantes de los países productores ya que se pueden aprovechar todas sus partes: agua, leche, pulpa, azúcar, aceite, pero también la cáscara y las hojas que se utilizan como materiales de decoración y decoración.
Cultivado actualmente en todos los países tropicales, así como en Asia, América Central y del Sur y África, el Palmera de cocos consiguió extenderse de forma natural, transportada por las corrientes marinas, sobre todo gracias a su capacidad de mantener su germinabilidad durante mucho tiempo.
Fueron los exploradores españoles quienes acuñaron el nombre de coco (cara de mono) porque, según ellos, las tres muescas de la nuez con fondo peludo, se asemejaban a un monito.
Coco verde y coco marrón: ¿cuál es la diferencia?
Generalmente podemos distinguir dos tipos de coco: la coco marrón y coco verde. Es el mismo fruto, aunque distinto de su madurez.
Il coco verde, de hecho, también se le conoce como coco joven (o coco joven en inglés) y es un coco que aún no está completamente maduro, se encuentra más fácilmente en los países tropicales. Se llama así porque su parte exterior es verde y por dentro la pulpa es más fina, blanda y sabrosa.
Il coco marrónen cambio, es el clásico coco que estamos acostumbrados a encontrar en nuestros supermercados. En este caso la pulpa es mucho más gruesa y dura. En cualquier caso, las propiedades nutricionales y beneficiosas son bastante similares entre los dos tipos de coco. Ahora veamos las propiedades del coco con más detalle.
Coco: calorías y propiedades nutricionales
La coco es una buena fuente de minerales como potasio, fósforo, sodio, calcio, magnesio y hierro; las vitaminas están presentes en menor proporción aunque las más representadas son: los folatos, los Vitamina c, la Vitamina E y la vitamina B3.
También contiene una cantidad considerable de grassi, representado en un buen porcentaje por el ácido láurico, un ácido graso saturado de cadena media y responsable de algunas de las propiedades beneficiosas de esta fruta. En cuanto al aporte energético, el coco es una fruta más calórica que la media debido a su contenido en grasas: 100 gramos de pulpa, de hecho, aportan alrededor de Calorías 364. Los componentes nutricionales de la coco difieren dependiendo de si están presentes en el pulpa (más rico en grasa) o enagua (más rico en potasio y otros minerales).
(fuente Bda-Ieo)
| Valores nutricionales por 100g de pulpa de coco (cruda): | |
|---|---|
| Kcal | 364 |
| proteína | 3,5g |
| carbohidratos | 9,4g |
| de los cuales azúcares | 9,4g |
| Grasas | 35g |
| de los cuales total saturado | 30,93g |
| acido laurico | 16,18 g |
| Ácido mirístico | 5,36 g |
| Ácido palmítico | 3,05 g |
| fibra | 12,2g |
| hierro | 1,7 mg |
| potasio | 256 mg |
| Vitamina B1 | 0,05 mg |
| Vitamina B2 | 0,02 mg |
| Vitamina B3 | 0,50 mg |
| Vitamina B6 | 0,05 mg |
| Vitamina c | 3 mg |
| Folato | 26 g |
| Vitamina E | 0,73 mg |
Coco: propiedades y beneficios para la salud
Ahora que sabemos lo que coco a nivel nutricional, veamos por qué es bueno y cómo se debe tomar.
✓ Hidratación
Como decíamos anteriormente, el agua de coco es una excelente bebida con acción hidratante gracias a la presencia de vitaminas, minerales (principalmente potasio) y carbohidratos simples.
✓ Pérdida de peso
Como mencionamos anteriormente, el coco es rico en tipos particulares de grasas, i triglicéridos de cadena media, que nuestro organismo metaboliza de forma diferente a las demás: de hecho estas grasas son enviadas directamente al hígado a través del tubo digestivo, donde se utilizan para obtener energía o para ser transformadas en cetonas (sustancias que realizan una función positiva en cerebro, nutriéndola y protegiéndola y, además, ayudando a perder peso), en lugar de almacenarse en forma de grasa. Además de la capacidad de acelera tu metabolismo, los triglicéridos de cadena media son capaces de reducir la sensación de hambre gracias a la acción de los cuerpos cetónicos, y de aumentar la sensación de saciedad, facilitando así el control del peso, eliminando los kilos de más.
✓ Reducción de la presión arterial y el colesterol
Varios estudios han demostrado que tomar regularmenteaceite de coco virgen extra ayuda a reducir el colesterol malo (LDL), al tiempo que aumenta el colesterol bueno (HDL), que protege contra las enfermedades cardiovasculares. El coco también es rico en fibras que tienen innumerables beneficios para nuestra salud: mantienen el equilibrio gastrointestinal, reducen el riesgo de hemorroides, evitan los cambios de azúcar en la sangre, bajan la presión arterial, sacian y fortalecen el sistema inmunológico.
✓ Salud cerebral
El consumo de triglicéridos medios, de los cuales el coco es rico, mejora la función cerebral en pacientes con formas leves de la enfermedad. Alzheimer, convirtiendo a estas grasas en potenciales agentes terapéuticos en enfermedades neurodegenerativas.
✓ Propiedades curativas
En la medicina tradicional, el coco, debido a su acción antiinflamatoria, se utiliza para tratar una amplia gama de problemas de salud, como abscesos, asma, contusiones, quemaduras, resfriados, estreñimiento e heridas.
✓ Beneficioso para el intestino
El coco es bueno para el intestino. gracias al contenido de fibra que ayuda a regular su tránsito. Además, la pulpa del coco tiene propiedades laxantes suaves y puede ayudar con el estreñimiento.
✓ Propiedades beneficiosas para la piel
Hablando de los beneficios para la salud del coco, uno no puede dejar de mencionarlos a la piel. De hecho, el aceite de coco es un excelente humectante para la piel seca y combate la cabello dañado. Se puede utilizar como limpiador facial, acondicionador y desmaquillador.
Cuanto coco comer al dia
El coco es una fruta un tanto peculiar y bastante calórica. Por esta razón, una porción estándar de coco fresco es aproximadamente 40 gramos o, más prácticamente, alrededor de 1/10 de coco. Esta cantidad es suficiente para garantizarnos los beneficios de esta fruta sin que pese demasiado en el aporte calórico total. En cuanto al coco deshidratado, sin embargo, la porción baja a 20/30 gramos.
como comer coco
Por comer coco primero debes abrir la nuez y extraer la pulpa. A veces también puedes encontrar coco fresco ya cortado, para que se consuma más fácilmente. Si notas que la pulpa es amarillenta y la cáscara exterior es de color grisáceo, significa que el coco ya no está fresco. Para aprender a abrir un coco, te invitamos a leer nuestro estudio en profundidad: ¿Cómo abres un coco?.
Una vez abierto el coco, podemos sacarle el agua beberlo o añadirlo a extractos de frutas y vegetales, para darle un toque exótico a la receta. Ahí pulpa de cocopor otro lado, se puede comer como un simple tentempié para romper el hambre, en el desayuno o como merienda. Además, debido a sus propiedades energizantes, también se puede utilizar antes del entrenamiento. Alternativamente podemos utilizar el coco para la preparación de batidos o batidos, junto con plátano o frutos rojos por ejemplo.
Si tienes la suerte de encontrar el coco verde, notarás que la pulpa en su interior es mucho más fina y blanda que la del coco marrón, hasta el punto de que también se puede tomar con una simple cuchara. El agua de coco verde también es más transparente y calma la sed que el agua de coco marrón.
Finalmente, la bebida comúnmente conocida como "leche de coco" se puede preparar a partir de coco fresco o harina de coco. Para saber cómo hacerla en casa, puedes leer nuestro análisis en profundidad: Leche de coco: receta para hacerla en casa.
Los beneficios del agua de coco
laagua de coco es un líquido altamente refrescante y representa una sabrosa alternativa a las bebidas energéticas y tonificantes, propiedades que lo convierten en elalimento perfecto para deportistas ya que proporciona muchos minerales que se pierden con el sudor y, por lo tanto, deben reponerse, ¡pero también se puede tomar a diario, por ejemplo, como ingrediente en sabrosos batidos! Cada coco puede contener alrededor de 200-1000ml de agua dependiendo del tipo y tamaño.
Un litro de agua de coco Aporta 1500 mg de potasio frente a los 300 mg de las bebidas pensadas para deportistas, tiene cantidades similares de magnesio y carbohidratos, pero también es rico en antioxidantes y se vende a un precio similar al de las bebidas deportivas.
¿Por qué tomar agua de coco? Reduce la presión arterial gracias a su contenido en potasio; alivia la acidez gástrica; mejora la digestión y es una excelente bebida energética natural.
Coco: contraindicaciones y efectos secundarios.
El coco, si se consume en las cantidades adecuadas, no tiene contraindicaciones particulares. Sin embargo, siendo el coco naturalmente alto en fibra, potencialmente puede causar complicaciones digestivas (como diarrea y flatulencia) a quienes normalmente no toman cantidades suficientes de fibra en su dieta o a quienes tienen un uso excesivo de coco. Si su dieta no es particularmente rica en fibra, puede comenzar a consumir pequeñas cantidades y luego aumentar gradualmente el consumo de coco para reducir el riesgo de estos efectos secundarios. El consumo de esta fruta iría reducido incluso en el caso de colon irritable ya que el coco es una fruta moderadamente rica en fodmaps.
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Caterina 11 de julio de 2023 a las 15:43
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Ricardo 19 junio 2019 a las 11:29
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