Hablamos mucho de caloría, ma pocos saben realmente qué son y cómo se gestionan. Números incomprensibles insertados en tablas presentes más o menos en todos Las etiquetas yeterno dilema sobre qué comida es mejor tomar.
Ma cosa vuol dire exactamente la palabra caloría cuando el tuyo entra en juego suministrar? ¿Es realmente un parámetro tan importante en una dieta?
Ecco Toda la información que necesitas para controlar las calorías durante su dieta diaria y cuando está a dieta.
Calorías: qué son
Cuando le pides a alguien que explica que es una caloria, la respuesta siempre se centra en las mismas cuestiones: la cantidad de grasa que consumimos. De hecho, confundir calorías y grasas es un error muy común: en realidad la caloría no es más que una unidad de medida.
“La caloría es la unidad de medida que nos permite cuantificar cuánta energía introducimos con los alimentos”, explica el Dr. Stefania Giambartolomei, nutricionista de la SISA.
“El propósito de comer, de hecho, es introducir la misma energía que gasta nuestro cuerpo para sus funciones celulares fundamentales y de los diversos órganos y sistemas”.
Le caloría soy por lo tanto una unidad de medida de energía: cada persona necesita una cierta cantidad de energía todos los días, la llamada requerimiento diario de calorías.
esto no es otro que eso el suministro de energía alimentaria necesaria para compensar el gasto que cada uno soporta todos los días, gastando esta energía en trabajo, estudio, actividades físicas y mentales.
Además, la requerimiento diario de calorías se mide en calorías: a menudo, en el lenguaje popular cuando hablamos de calorías en realidad nos referimos a kilocalorías.
Diferencia entre calorías, kilocalorías, kilojulios
En las etiquetas y empaques sucede encontrar diferentes palabras o siglas que hacen referencia a las calorías en diferentes sistemas.
En España la palabra se usa indistintamente quilocaloría o caloría (Kcal o Cal) para indicar el llamado gran caloría (también llamado caloría dietética).
Desde el punto de vista de la física, es la cantidad de energía que eleva la temperatura de 1 kg de agua destilada de 14,5 a 15,5 °.
Por lo tanto, Kcal y Cal significan lo mismo.
Cuando en cambio encuentras la palabra caloría con inicial minúscula (cal) estás hablando pequeña caloría: il la referencia, en este caso, es la que lleva sólo 1 gramo de agua destilada.
1 kcal = 1000 cal
en sistema internacional de unidades de medidaen cambio, el Joule (J) como sustituto de la caloría. En este caso, por supuesto, el Kilojulio (Kj) corresponde a la gran caloría.
1 julio = 0,2388459 calorías
1 caloría = 4,1867999409 julios.
Calorías de pizza: tabla
Una pizza grande tiene alrededor de 800 calorías.. En cambio, uno promedio alrededor de 600.
la pizza de queso puede superar incluso el Calorías 1000. Mientras que la pizza marinera puede estar debajo Calorías 600.
la pizza marinera o focaccia con rúcula y tomates cherry son los más adecuados para elegir si estás a dieta.
mientras que entre pizza y calzones, no hay diferencia. Si tienes problemas con la digestión pero también con las calorías, la pizza roja sin mozzarella es mejor. Pero, debes saber que la mozzarella afecta la ingesta calórica de la pizza: agrega alrededor de 150 calorías.
Descubre nuestro análisis en profundidad sobre pizza a dieta.
Alimentos calóricos por grupos de alimentos
Hemos recopilado para usted una lista de los principales grupos de alimentos utilizados en la nutrición diaria y sus calorías relacionadas.
De esta forma siempre tendrás un ojo en las calorías de los alimentos, aunque tengas poco tiempo para elegir y cocinar.
Todas las calorías enumeradas se refieren a productos crudos.
1 - Calorías: carnes blancas y rojas
| Pollo | |
| Muslo: 130 | Cofre: 107 |
| Pavo | |
| Muslo: 120 | Cofre: 107 |
| Conejo | |
| Muslo: 107 |
| Maiale | |
| Filete: 157 | Muslo: 110 |
| Beef | |
| Filete: 180 | Carpaccio: 115 |
| Cordero | |
| Partes grasas: 279 | Partes magras: 122 |
la carne es una fuente importante de proteínas, que no debe eliminarse de la dieta. Consumir carnes magras como la carne blanca, quizás a la parrilla, es un 'excelente solucion para no engordar.
Sin embargo, , no tienes que comerlo todos los dias, pero un par de veces a la semana.
La carne blanca se puede comer 2 veces, o incluso 3 veces, en casos excepcionales: carne roja se debe comer una vez, máximo 2 veces por semana.
La carne blanca también se puede utilizar para hacer más rica tu ensalada. Si preparas el Pollo al horno recuerda quitar la piel, para no aumentar las calorías.
2 - Alimentos calóricos: embutidos
| Bresaola Valtelina IGP | Jamon de algodon | Jamón de Parma DOP | Mota Alto Adigio | Mortadela Bolonia IGP | |
| Caloría (kcal) | 151 | 138 | 269 | 300 | 288 |
| Proteína (g) | 33.1 | 15.7 | 25.9 | 30.7 | 15.7 |
| Lípidos (g) | 2 | 7.6 | 18.3 | 19.1 | 25 |
| Colesterol (mg) | 63 | 49 | 81 | 91 | 72 |
| Calcio (mg) | 6 | 6 | 11 | 8 | 8 |
| Fósforo (mg) | 269 | 126 | 180 | 272 | 119 |
| Magnesio (mg) | 26 | 12 | 20 | 27 | 13 |
| Potasio (mg) | 630 | 311 | 538 | 658 | 314 |
| sodio (mg) | 1600 | 840 | 1760 | 1640 | 960 |
| Hierro (mg) | 2.6 | 0.5 | 0.9 | 1.4 | 1 |
| Vitamina B1 (mg) | 0.41 | 0.67 | 0.9 | 0.41 | 0.24 |
| Vitamina B2 (mg) | 0.13 | 0.12 | 0.22 | 0.16 | 0.12 |
| Vitamina B6 (mg) | 0.52 | 0.37 | 1.13 | 0.47 | 0.27 |
| Vitamina B12 (µg) | 0.77 | 0.09 | 0.67 | 0.33 | 0.28 |
También Las carnes curadas son una fuente importante de proteínas., pero están más procesados que la carne y suelen contener conservantes. Los hay más ligeros y otros más ricos en calorías.
Se sigue una dieta baja en calorías, debes quedarte en la zona de las “carnes magras”"Cómo jamón crudo o cocido, o bresaola.
Otra vez puedes comerlos hasta un par de veces a la semana.
3 - Pescados, crustáceos y moluscos
Por 100 g de producto
| Pez espada | 118 |
| Tonno | 158 |
| Salmón fresco | 170 |
| Sardina | 113 |
| Único | 85 |
| Gamberi | 80 |
| Mejillones | 58 |
| Almejas | 73 |
Los pescados son ricos en sales minerales y representar una excelente fuente de proteínas nobles. También son rico en grasas de alta calidadcomo yo omega 3 y omega 6, importante para prevenir enfermedades cardiovasculares y reducir el colesterol en la sangre.
En una Dieta equilibrata estos alimentos pueden ser comido 2-3 veces a la semana, siempre y cuando sean calidad y fresco. Así que luz verde a la salteados, deliciosos pero ligeros, al pescado crudo tal vez marinado con aceite y limón, o con pescado a la parrilla.
Importante: cuando eliges pescado crudo recuerde que este debe haber sido sacrificado regularmente por razones de seguridad alimentaria, pregunta en la pescadería o supermercado para estar seguro.
4 - Alimentos calóricos: leche y derivados
| La leche entera | 64 |
| Leche baja en grasa | 47 |
| Leche desnatada | 35 |
| Yogurt greco 0% | 52 |
| Yogur de frutas | 100 |
| ricota de cabra | 178 |
| ricota de vaca | 146 |
| Mozzarella di bufala | 288 |
| stracchino | 300 |
| caciota fresca | 263 |
| pecorino fresco | 332 |
| Gorgonzola | 320 |
| Parmesano | 374 |
Il queso es importante en su dieta, pero mejor evitar los quesos muy calóricos. Los quesos que se ofrecen en la dieta OnlyBelleza se encuentran entre los menos calóricos. solo debes cuidado con las cantidades.
De hecho, prefiere quesos frescos o muy añejos. Por ejemplo, el Parmigiano Reggiano è una excelente fuente de calcio que, incluso si tiene un contenido calórico decente, tiene muchos efectos beneficiosos, incluido el capacidad para bajar la presión arterial y controlar su nivel de azúcar en la sangre en caso de diabetes.
Esto lo convierte en un alimento excelente para incluir, sin excesos, en la dieta. Incluso el la leche es importante porque proporciona proteína de alta calidad e importante sales minerales como el calcio, esencial para tus huesos.
Si estás a dieta, prefiero la leche descremada a la leche entera: además de tener Menos calorías también es más digerible.
5 - Alimento calórico: fruta
| Sandía | 15 |
| Albaricoques | 28 |
| Melón | 30 |
| Manzanas | 45 |
| Uva | 60 |
| Tunas | 55 |
| Higos | 47 |
| duraznos | 30 |
| Ciruelas | 51 |
| Plátano | 65 |
| Pere | 40 |
| Piña | 40 |
| Cerezas | 38 |
| Fresas | 30 |
| naranjas | 34 |
| Kiwi | 40 |
| Aguacate (palta) | 231 |
| Mandarinas | 44 |
En una dieta sana y equilibrada la fruta es muy importante: Rico en vitaminas y minerales, Pero también antioxidantes.
Por lo tanto, ninguna fruta debe ser excluida de la dieta, siempre que sea ambos en temporada: Ma cuidado con el azúcar que contiene. En cualquier caso, luz verde para ensalada de frutas frescas y compuesto, pero mejor evitar el fruta en almíbar.
6 - Calorías de verduras
Las verduras son muy importantes y tienen un bajo en calorías. Además, son rico en propiedades beneficioso.
traen muchos fibra, que le permite mantener los intestinos sanos, Pero también evitar los dolores de hambre. Sin embargo, cuando comes vegetales, es importante tener cuidado con la sazón.
Las verduras crudas son perfecto como solución "snack": los tomates, las zanahorias, el apio se pueden "mascar" para saciar el hambre y llenarse de vitaminas, fibras y sales minerales.
7 - Alimentos calóricos: legumbres
| frijoles | 35 |
| lentejas | 15 |
| chícharos | 18 |
| garbanzos | 13 |
| Fave | 19 |
| lupini | 22 |
| Grajillas | 15 |
| habas de soja | 15 |
I vegetal ellos son una parte importante de una dieta equilibrada: Rico en vitaminas, proteínas vegetales, sales minerales y fibras.
También hay algunas legumbres. variedades más o menos calóricas: algunos, además, pueden crear problemas digestivos.
Esto se debe a algunos carbohidratos que no se pueden digerir y que son fermentados por la flora bacteriana con producción de gas. Una ayuda en este sentido se puede dar cocción prolongada, que gelatiniza el almidón y destruye las proteínas antinutrientes.
Es bueno incluir legumbres en tu dieta al menos dos veces por semana, preferiblemente 2.
8 - Tercer grupo de alimentos: calorías pan, pasta, cereales
Cuatro alimentos distintos pero también muy parecidos: siempre se trata de carbohidratos. Durante mucho tiempo demonizado, especialmente por su consumo en una dieta,han sido redescubiertos hace unos años: son importantes para proporcionar al cuerpo la energía necesaria para las actividades diarias.
En general, es bueno preferir carbohidratos complejos, Como el pasta, preferiblemente integral, oi cereales, siempre integrales.
Sin embargo, para evitar picos de azúcar en la sangre o aumento de peso, siempre es bueno acompaña los carbohidratos con una porción de fibra y una porción de proteína.
9 - Calorías: productos horneados para el desayuno
| Pan casero | 270 |
| Pan de grano entero | 230 |
| pan de aceite | 302 |
| pan de centeno | 260 |
| migas de pan | 351 |
| Pasta seca | 350 |
| Pasta fresca | 122 |
| Carpeta integral | 335 |
| arroz blanco | 362 |
| Arroz integral | 341 |
| cebada | 325 |
| farro | 335 |
| La Quinoa | 372 |
| Khorasan | 435 |
| Milla | 360 |
Es difícil elegir productos de desayuno nutritivos y saludables, variando el menú para no aburrirse.
Lo mejor es prepararlas directamente en casa: por ejemplo, puedes probar nuestra receta de rosquilla light.
Si no tienes tiempo y las compras en el supermercado, Lee atentamente la etiqueta para comprobar cuántas calorías tienen., Pero también cuántos azúcares y conservantes contienen.
10 - Aceite y grasa para cocinar
laaceite de oliva virgen extra Es uno de Elementos clave de la dieta mediterránea.: Rico en antioxidantes y grasas buenas, te garantiza una serie de beneficios a los que no tienes que renunciar.
siempre es bueno prefiero aceite de oliva virgen extra a otro tipo de condimentos como la mantequilla o los aceites vegetales, recordando que este alimento da lo mejor de sí sobre todo cuando se usa crudo.
En su lugar, para freír, puedes elegir un aceite vegetal que puede soportar un punto de humo muy alto (la temperatura a la que una grasa calentada comienza a liberar sustancias volátiles nocivas): el de maní es perfecto, que tiene un punto de humo de 220 grados.
otro tipos de aceites, como el de semillas de lino o almendras, se pueden utilizar crudos para dar sabor a los alimentos, aprovechando así al máximo sus propiedades nutricionales.
Advertencia: la mantequilla y la margarina pueden parecer los alimentos más ligeros, pero no es así. La mantequilla tiene un corte claro. predominio de grasas saturadas que, como todas las grasas animales, hacen elevar el colesterol y estar de acuerdo al desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
11 - Calorías de las bebidas
Básicamente, la mayoría de los refrescos en el mercado son refrescos endulzados ricos en calorías innecesarias: siempre es mejor evitar beberlos, especialmente si estás a dieta. De hecho, estos, incluso en la versión "cero" o "ligera", suelen ser rico en edulcorantes quien puede tener dioses efectos secundarios desagradables y, en algunos casos, incluso graves. Además, a menudo también hay colorantes y aditivos alimentarios.
Muchas de estas bebidas, si se combina con demasiado té o café borracho el mismo día, puede afectar la presión arterial. Finalmente, debido al gas que contienen, tienen una efecto perturbador en el estómago y los intestinos y también te pueden causar hinchazón en el vientre.
Cuando pueda, prefiere un jugo de frutas casero, aguas detox, batido o jugo de naranja a la bebida carbonatada habitual.
En cualquier caso, recuerda que las gaseosas absolutamente no pueden reemplazar el agua: Si no quiere correr el riesgo de frustrar sus esfuerzos y sacrificios para perder peso, asegúrese de tomar al menos 1,5/2 l de agua al día.
Calorías: cuánto importan realmente, en una dieta y más allá
pero realmente lo es muy importante tener en cuenta este parámetro cuando te decides por un menú?
“Para elegir un alimento no tienes que depender únicamente del contenido calórico, sino también en el su composición, es decir, hay que estudiar cómo se compone ese alimento, y cuántos grassi, proteína o carbohidratos contiene”.
Esto también explica por qué dos alimentos, a pesar de tener el mismo aporte calórico, se aportan en cantidades diferentes en una dieta: “Sucede -explica el médico- porque seguramente tienen diferentes cantidades y proporciones de nutrientes, por lo que de vez en cuando en la dieta se eligen alimentos con un contenido más o menos elevado en lípidos o hidratos de carbono. La elección también debe ser dictada la presencia o ausencia de patologías como la diabetes”.
También Luca Piretta, nutricionista de OnlyBelleza y Sisa, aclara la relación entre calorías y dieta.
¿Cocinar un alimento puede modificar su aporte calórico?
Cómo cambian el peso y las calorías de comida después de cocinar? "Ahí cocina editar el peso de la comida, pero no su contenido calórico". Incluso el proceso digestivo no afecta las calorías, sino que solo fragmenta los alimentos que introduces con tu dieta, para llegar a explotar sus nutrientes:
- vitamina
- proteína
- lípidos
- fibra
- sales minerales.
Alimentos calóricos: aprende a reconocerlos
Un estudio analizó la relación entre los alimentos que comemos y nuestra capacidad de evaluar el numero de calorias.
La investigación, realizada por el Departamento de Nutrición deUniversidad Harvard, demostró que no podemos estimar la cantidad de calorías que ingerimos todos los dias
25% de las 3385 personas involucradas en el estudio, seleccionados entre adolescentes y adultos, ha ingesta calórica subestimada de su almuerzo de al menos 500 calorías.
Así que ten conciencia de las calorías que tienes en tu plato es importante: pero sin estar obsesionado o sentirse culpable por el más mínimo error.
El objetivo es tener la promedio de energía de los alimentos que consume.
Calorías y actividad física.
Quemar calorías es la obsesión de cada persona por perder peso: pero hay actividades que te permiten "quemar" calorías mejor y otras menos. Puede que no lo notes, pero incluso en casa puedes practicar actividades que te permitan hacer un uso efectivo de la energía que la comida ha proporcionado a tu cuerpo.
El vínculo entre calorías y MET (equivalente metabólico)
Por algunos años a menudo también escuchamos sobre MET (equivalente metabólico de tarea). llamado en español Equivalente metabólico de la actividad, es una unidad que valora la cantidad de energía utilizada por el cuerpo durante la actividad física, el respeto al metabolismo del mismo sujeto en reposo.
"El MET es una unidad que expresa el costo de un ejercicio en términos de energía y oxígeno” explicó el doctor giambartolomei. Pero, señala, "no es correcto usar este parámetro para determinar la dieta de un paciente.
Siempre hay que tener en cuenta la presencia o ausencia de determinadas patologías alergias, o de situaciones particulares no patológicas como la embarazo o de l 'hora de la comida".
como quemar calorias
Parecerá extraño, pero por quemar calorías no requiere mucho esfuerzo. Solo necesitas un paseo de media hora en bicicleta o, si estás de humor para tareas del hogar, hora y media de esfuerzo y sudor limpiando los suelos.
Una vida activa, junto con una Dieta equilibrata, son importantes, para mantener una buena salud y prevenir el riesgo de sobrepeso e obesidad: nos recuerda a laCREA – EX IGATO en sus pautas para una alimentación saludable en España.
¿Cuántas calorías quemas con las tareas del hogar?
Mantenerse activo no se trata solo de practicar deportes. Por cierto, pequeñas tareas del hogar a los que te dedicas todos los días, pueden ayudarte a combatir el sedentarismo y perder calorías. Hay muchas actividades para hacer en casa y puedes usarlas no solo para hacer brillar las habitaciones sino también para perder peso.
Aquí están las mejores actividades para quemar calorías con las tareas del hogar.
Calorías: las tablas del gasto energético de cada actividad física
Il siguiente paso para quemar más calorías es empezar a hacer actividades físicas. Para quien lleva una vida sedentaria puede parecer difícil: en realidad, si empiezas con actividades suaves como una caminata de media hora al día, puedes, entonces, pasar a esfuerzos más intensos gradualmente.
SoloBelleza te ofrece dos mesas.
En la primera encontrarás información útil sobre el aporte calórico de algunos de los alimentos y trucos más comunes, con los deportes relacionados -más o menos tradicionales- y las actividades con las que disponer de ellos y el gasto energético relacionado.
Una guía muy útil para aprender sobre calorías de los alimentos y saber hasta dónde llegar para quemarlos.
Descubra cuántas calorías contienen los alimentos que consume con mayor frecuencia y cómo deshacerse de ellas.
Actividad física y calorías quemadas
Sin embargo, en la siguiente tabla, Encuentre las principales actividades físicas y su equivalente en calorías quemadas: de esta manera puedes elegiry la actividad que mejor se adapte a tus necesidades todos los días.
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