Carotenoide reconocido por dar pigmentación roja a algunos alimentos, la astaxantina es una sustancia natural con poderes antioxidantes y antiinflamatorios, también útil para mejorar la piel humana, la fertilidad y el metabolismo.
- ¿Qué es la astaxantina?
- Astaxantina: propiedades y beneficios
- Astaxantina: dónde se encuentra en los alimentos
- Suplementos de astaxantina: cómo usarlos
- Astaxantina: contraindicaciones
Entre los diversos compuestos naturales que están despertando el interés del hombre y las empresas de suplementos naturales encontramoslaastaxantina. Los beneficios de la astaxantina sobre el metabolismo animal y humano han sido evidentes durante algún tiempo y, por lo tanto, se han generalizado en el mercado. suplementos a base de astaxantina naturales o sintéticas, que se utilizan como antioxidantes y para prevenir o combatir ciertas condiciones o enfermedades incluyendo diabetes, enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas.
¿Qué es la astaxantina?
La astaxantina es una carotenoides de xantofila (pigmento vegetal) con actividad antioxidante y antiinflamatorio, contenido en diversos organismos acuáticos y producido en particular en la levadura roja Phaffia rhodozyma y en las algas Haematococcus pluvialis y Chlorella zofingiensi.
Esta sustancia es un pigmento liposoluble de color rojo, que le da a la carne de algunos organismos (como el salmón o la langosta) el color típico. En nuestro organismo, sin embargo, no se transforma en vitamina A, como hacen muchos otros carotenoides; sin embargo, la astaxantina ha demostrado un poder antioxidante mucho más fuerte que muchas otras moléculas capaces de producir vitamina A. Ahora veamos cuáles son los propiedades beneficiosas de la astaxantina.
Astaxantina: propiedades y beneficios para la salud
De todos los carotenoides, la astaxantina es uno de los más estudiados porque inmediatamente se dieron cuenta de las propiedades de la astaxantina y del poder inhibidor de esta molécula sobre el estrés oxidativo. De hecho, esta molécula se conoce desde hace mucho tiempo por su papel en enfermedades metabólicas y cardiovasculares y, más recientemente, se ha estudiado por su papel en enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson y el Alzheimer. Veamos en detalle las principales propiedades beneficiosas de este carotenoide.
✓ Efectos antioxidantes
Como hemos adelantado, una de las principales cualidades de este elemento es su propia alto poder antioxidante. La astaxantina, de hecho, realiza una importante actividad contra el estrés oxidativo; en particular, es capaz de combatir la producción de radicales libres que también podrían dañar el ADN de nuestras células. Su actividad resultó mucho mayor que la que ofrecen otras famosas moléculas con poder antioxidante, como el licopeno.
✓ Efectos antiinflamatorios
La astaxantina es una molécula prometedora para control de la inflamación, gracias a su efecto antioxidante. En particular, algunos estudios han confirmado su papel antiinflamatorio en el caso de problemas gástricos y pulmonares, pero también parece ser un agente prometedor para el control de la inflamación ocular y el daño cutáneo causado por los rayos UV.
✓ Astaxantina y colesterol
Varios estudios muestran que la astaxantina es capaz de en modelos animales mejorar los perfiles lipídicos y controlar la dislipidemia. Algunos estudios realizados en humanos han demostrado que el consumo de 12-18 mg de astaxantina al día reducía significativamente el valor de los triglicéridos y aumentaba los valores del colesterol HDL (el llamado colesterol bueno). Al mismo tiempo, la astaxantina parece un excelente remedio para prevenir todas las patologías cardiovasculares. [1]
✓ Astaxantina y diabetes
La astaxantina también mostró actividad antidiabética. Su papel podría depender del efecto antioxidante que ejerce en el interior de nuestro organismo. En particular, con base en varios estudios realizados en modelos animales, se encontró que la astaxantina mejora la resistencia y la secreción de insulina, reduce la hiperglucemia y ejerce efectos protectores contra la retinopatía, la nefropatía y la neuropatía. En este sentido, sin embargo, se necesitan más estudios para confirmar estos efectos. [2] Además, podría ayudar en la prevención del síndrome metabólico, un trastorno a menudo relacionado con la hiperglucemia o la diabetes. [3]
✓ Control de peso
La astanxantina también mostró una efecto anti-obesidad, mejorando la capacidad de utilizar los ácidos grasos. En particular, se ha demostrado que la administración de astaxantina reduce significativamente el aumento de peso inducido por una dieta rica en grasas. En este sentido, por tanto, podría ofrecer un aporte extra en el proceso de adelgazamiento. Sin embargo, se necesitan más estudios para definir con certeza esta propiedad y comprender con precisión sus mecanismos de acción. [4]
✓ Tiroides y Astaxantina
No existen numerosas evidencias en la literatura que apoyen el uso de astaxantina en el caso de enfermedades tiroideas. Sin embargo, el uso de antioxidantes ha demostrado ser útil en el tratamiento de pacientes con enfermedades tiroideas autoinmunes como la enfermedad de Graves. [5]
✓ Astaxantina y trastornos cognitivos
Se informa queelefecto antioxidante que la astaxantina puede actuar sobre los eritrocitos (nuestros glóbulos rojos) tiene un efecto positivo sobre salud de nuestro cerebro y está vinculado a una prevención de la demencia. El uso de astaxantina en particular ha mostrado beneficios en algunas enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson y la ELA y se ha propuesto en estos casos como terapia adyuvante, por lo tanto adicional a la clásica terapia farmacológica personalizada por el médico. [6]
✓ Astaxantina y fertilidad
Esta molécula resultó particularmente bien útil en casos de subfertilidad. De hecho, gracias a sus propiedades antioxidantes, la astaxantina es capaz de mejorar la calidad y las características de los espermatozoides, que se ven muy afectados por el nivel de estrés oxidativo.
✓ Actividades antitumorales
La astaxantina mostró una excelente actividad antitumoral, incluso mayor que la de otros carotenoides. En algunos estudios tiene crecimiento inhibido células cancerosas como fibrosarcoma, cáncer de mama y cáncer de próstata. También se encontró un efecto similar en el caso del cáncer de piel. [7,8]
✓ Actividad inmunomoduladora
Tanto en modelos animales como en algunos estudios humanoslaastaxantina se ha demostrado que mejora las defensas inmunitarias y la respuesta del sistema inmunitario a las infecciones bacterianas o virales. En concreto, en un estudio realizado en humanos, tras ocho semanas de suplementación con astaxantina, se observó una mejor actividad de las células natural killer. Además, las células T y B aumentaron y la proteína C reactiva (PCR) fue significativamente menor. [8,9]
✓ Beneficios sobre la piel
La astaxantina ha propiedades beneficiosas también para la piel. En particular, gracias a su fuerte poder antioxidante, este carotenoide ofrece beneficios contra el envejecimiento de la piel y después de la exposición solar, reduciendo el daño causado por los radicales libres. Además, esta molécula ayuda a cicatrización de la herida, acelerando la reparación de los tejidos. [10]
Astaxantina: dónde se encuentra en los alimentos
Veamos ahora ¿Dónde se encuentra la astaxantina en los alimentos? que solemos consumir. Uno de los mejores fuentes de astaxantina natural es la microalga Haematococcus pluvialis, con un contenido igual al 3,8% de su peso. También los mariscos son ricos en ella, hasta el punto de que son una de las principales fuentes de astaxantina para la extracción y elaboración de suplementos.
Este antioxidante, pues, también se utiliza como pigmento natural para ser añadido a la preparación de piensos, especialmente los destinados a salmón, y camarón y trote. Por lo tanto, estos alimentos serán una excelente fuente de este carotenoide.
En detalle reportamos los datos presentados en una revisión de 2014, donde se informa que Las principales fuentes de astaxantina son: algas, levadura, salmón, trucha, krill, cangrejo, gambas y gambas. En cuanto al contenido de astaxantina en el salmón, es importante señalar que el salmón rojo salvaje contiene una mayor cantidad de este carotenoide que el salmón de cultivo que en comparación contiene alrededor de 1/4.
Otro dato interesante reportado en la revisión es la cantidad a consumir: en este sentido, se recomienda una dosis de unos 165 g de salmón al día, que contiene unos 3,6 mg de astaxantina, que es la dosis que se ha considerado beneficiosa en alguna referencia. estudios. [8]
Suplementos de astaxantina: cuándo y cómo usarlos
Ya hemos visto cuáles son las fuentes naturales de astaxantina, pero es muy común optar por tomar esta sustancia a través de un suplemento de astaxantina útil para prevenir infecciones bacterianas, inflamación, problemas cardiovasculares, reducir el peso corporal y la inflamación sistémica, mejorar la función cerebral y el grosor de la piel.
En este sentido, existen muchos tipos de suplementos: cápsulas, geles, tabletas, polvo, crema, aceite y bebidas energéticas. Estos suplementos son más efectivos y más biodisponibles cuando se consumen junto con aceites de semillas oleaginosas ricos en omega-3, como semillas de lino o de chía, o con pescados ricos en omega 3. En este sentido, existen en el mercado suplementos de astaxantina combinada con omega 3.
Estos complementos alimenticios se pueden encontrar en todas las droguerías y parafarmacias, en algunas herbolarias y online. Ahí dosis diaria recomendado es aprox. 2-4 mg por día. Sin embargo, siempre es bueno seguir las instrucciones del envase o el consejo de su médico. [8]
Las posibles contraindicaciones de la astaxantina
El consumo de astaxantina cuando está ligado al consumo de alimentos es seguro, mientras que el exceso de suplementos de astaxantina se ha relacionado con la pigmentación roja de la piel. En general, sin embargo, no se han informado en estudios en humanos. contraindicaciones de la astaxantina incluso con el uso de 6 mg por día: en particular, se investigó cualquier efecto adverso sobre la función plaquetaria, coagulada y fibrinolítica. [8] Otros estudios pueden investigar más a fondo la seguridad de la astaxantina en humanos y animales en el futuro.
