- ¿Por qué el jengibre te hace perder peso?
- Cuánto jengibre tomar para obtener los beneficios
- Contraindicaciones del jengibre
Hasta hace poco tiempo, el jengibre estaba confinado únicamente a la cocina asiática y, al escuchar su nombre, me venían a la mente las típicas galletas navideñas con forma de hombrecito, dulces, fragantes y deliciosas al paladar. Hoy, sin embargo, descubrimos que el raíz de jengibre es muy versátil en la cocina y, sobre todo, tiene muchas cualidades terapéuticas que lo convierten en un alimento top para el bienestar del organismo.
Lo jengibre (Zinziber officinale) es una planta herbácea perenne del Zingiberaceae de origen oriental, disponible en el mercado como raíz fresca o seca, en forma de polvo o cápsulas y tabletas.
Tiene fuertes propiedades antiinflamatorias y digestivas, gracias a lo cual es muy válida para tratar dolores osteoarticulares, prevenir o tratar estados gripales (y trastornos relacionados) o para facilitar el proceso digestivo, estimulando el peristaltismo intestinal, protegiendo la mucosa gástrica y reequilibrando el flora bacteriana; posee propiedades antieméticas y antibióticas; estimula y fortalece el corazón y el sistema circulatorio; es un antioxidante natural y anticancerígeno.
Como si eso no fuera suficiente, se jengibre representa una ayuda importante en dieta gracias a su innato propiedades adelgazantes: vamos a verlos mejor juntos.
Cómo y por qué el jengibre te ayuda a perder peso
Como acabamos de ver, es jengibre es un buen aliado de dietas para bajar de peso. El componente principal del jengibre es el gingerol, y es el principal responsable de propiedades adelgazantes del jengibre. Es un compuesto químico que tiene características termogénicas ya que, gracias a sus propiedades picantes responsables del sabor particular de la raíz, es capaz de elevar la temperatura corporal y dar unaceleración inmediata del metabolismo.
La elevación de la temperatura representa un punto clave para dar un "shock" al organismo, facilitando así el proceso de adelgazar deseando descomposición de la grasa abdominal, especialmente si el uso del jengibre se combina con una actividad física regular y una dieta equilibrada.
Por otra parte, el jengibre te ayuda a adelgazar ya que es útil para amortiguar la sensación de hambre y ayuda a digerir los carbohidratos y las proteínas; finalmente, al permitir la eliminación de los gases intestinales, favorece la consecución del objetivo “vientre plano”.
Para beneficiarse de sus cualidades depurativas y adelgazantes, el jengibre puede consumirse todos los días en forma de decocción o infusión, solo o combinado con otros alimentos o plantas.
¿Cuánto jengibre puede comer cada día para perder peso?
Como ayuda para bajar de peso, es posible consumir de 10 a 30 g de jengibre fresco, y hay diferentes formas de prepararlo y declinarlo.
Una muy buena decocción de jengibre, gracias a sus efectos sobre el metabolismo también puede ayudar a adelgazar y se debe preparar añadiendo un par de láminas finas de la raíz en 200 mL de agua fría para luego llevar a ebullición y dejar hervir un par de minutos . Después de apagar el fuego, se deja en infusión durante 7-10 minutos, luego se filtra: la bebida obtenida debe consumirse preferiblemente por la mañana, preferiblemente en ayunas, y al final de la tarde. Una variante sabrosa implica la adición de canela y la ralladura de un limón durante la fase de ebullición, o la jugo de medio limón durante la infusión.
Alternativamente, se puede preparar un excelente té de hierbas añadiendo 5-6 rodajas finas de raíz de jengibre y un pequeño trozo de canela en rama a medio litro de agua hirviendo, dejando todo en infusión durante 10 minutos antes de filtrar. El té de hierbas se puede verter en una botella vacía para consumirlo a sorbos a lo largo del día.
No solo en infusión: para disfrutar de la beneficios adelgazantes del jengibre también es posible masticar dos o tres piezas pequeñas durante el día. ¡De esta manera también aseguraremos un remedio simple y natural válido para un aliento siempre fresco!
En el caso de que el jengibre esté disponible en forma de raíz seca, el procedimiento para preparar las infusiones es el mismo, basta con sustituir las rodajas de raíz fresca con una cuchara por taza de su forma en polvo.
No tomes jengibre si...
Lo jengibre no presenta grandes contraindicaciones si se toma de acuerdo con la dosis correcta, sin exceso. Sin embargo, hay casos particulares en los que es mejor limitar su uso o evitarlo por completo.
Obviamente, las personas alérgicas a las raíces tendrán que eliminar por completo este alimento de su dieta, así como las personas con intolerancia alimentaria.
Las personas que sufren de cálculos biliares, que están en tratamiento con medicamentos antiinflamatorios, anticoagulantes o antihipertensivos deben evitar usarlos o consultar a su médico para saber la dosis adecuada para su caso: esto se debe a que el jengibre actúa sobre el sistema circulatorio y diluye la sangre, por lo que actuaría sinérgicamente con los medicamentos en uso.
En presencia de diabetes se debe evitar la ingesta de jengibre por sus efectos hipoglucemiantes, así como no se recomienda su uso en caso de bloqueos intestinales preexistentes.
lo suyo es debatido uso durante el embarazo: de hecho, aunque el jengibre tiene fuertes propiedades antieméticas, por lo tanto útil durante las molestas náuseas en las primeras etapas de la gestación, algunos estudios revelarían la posibilidad de causar daño a la correcta formación del feto. Una vez más, lo mejor es confiar en el consejo de su ginecólogo.
En cualquier caso, conviene tener en cuenta que nunca se deben tomar cantidades de exceso de jengibre, con el fin de evitar efectos secundarios desagradables (especialmente en el sistema gastrointestinal) e invalidar todas las propiedades beneficiosas de este preciado alimento.
