La yerba mate, o yerba mate, es una bebida típica de los países sudamericanos, un verdadero concentrado de energía para quienes quieren cambiar el café o el té de siempre. Descubre sus propiedades, usos y contraindicaciones.
- Yerba mate: propiedades y efectos beneficiosos
- Cuándo usar yerba mate
- Yerba mate: guía de preparación
- Yerba mate: contraindicaciones
- Yerba mate: precio y dónde comprarla
El famoso mate, también conocido como la yerba mate o la herba mate, una infusión especialmente rica en propiedades y apreciada sobre todo por sus poderes energizantes.
Consumido en Paraguay, Argentina, Uruguay y otras zonas de América del Sur, el la yerba mate se conoce desde la antigüedad ya que los pueblos indígenas (en particular la tribu de indios guaraníes) hacían un uso cotidiano de ella, transmitida hasta nuestros días por los colonizadores españoles quienes apreciaban su sabor y propiedades.
Por producir el mate Todavía se utilizan procedimientos tradicionales, las hojas de la planta se recogen y se secan durante muchas horas y luego se cortan de tal manera que se pueden usar fácilmente para preparar elelaborar cerveza. Finalmente se someten a un ligero tueste que los hace más aromáticos.
Yerba mate: propiedades y efectos beneficiosos
Uno de los caratteristiche Lo más conocido y apreciado de esta bebida es sin duda que tónico / energizanteSin embargo, la investigación científica también está sacando a la luz otras cualidades muy interesantes. Así que veamos a continuación cuáles son las principales propiedades beneficiosas de la yerba mate.
✓ Antioxidante
lainfusión de mate verde es rico en xantinas y polifenoles, preciados antioxidantes que defienden las células de nuestro organismo de la acción de los radicales libres. Es interesante saber que el poder antioxidante de la yerba mate parece ser un poco superior también a la de te verde [1].
✓ Energizante y estimulante
Le hojas de yerba mate, al igual que el café y el té, contienen cafeína (llamada en este caso mateína ya que en el caso del té hablamos de teína). Es gracias a la presencia de esta sustancia que uno de los mayores propiedades de la yerba mate pura es la de ser uno bebida energizante y tonificante, para ser utilizado por ejemplo en periodos de gran fatiga o durante los cambios de estación. También es interesante saber que 100ml en yerba mate contener aprox. 17 mg de cafeína, valor inferior al del café pero superior al del té verde [2].
A diferencia del café, el al. compañero tiene la ventaja de no generalmente ser molesto efectos secundarios como taquicardia o agitación, quizás precisamente porque la cafeína se contiene en menor cantidad. A pesar de esto, las personas muy sensibles aún pueden experimentar sensaciones desagradables después de consumir esta bebida, como aumento del ritmo cardíaco, sensación de ansiedad o dificultad para conciliar el sueño.
✓ Ayuda a quemar grasa
De nuevo gracias a la cafeína el compañero también es un buen quemagrasas, por lo que se puede asociar con uno dieta para bajar de peso y a la actividad física regular una o dos tazas al día de esta bebida para promover la pérdida de peso y aumentar la sensación de saciedad.
✓ Antibacteriano
Algunos estudios han destacado propiedades antibacterianas y antifúngicas de yerba mate. En concreto, los extractos de yerba mate han demostrado ser útiles para combatir infecciones por Escherichia coli, una bacteria que puede causar molestos síntomas gastrointestinales como calambres estomacales y diarrea. Además, la yerba mate también parece ser capaz de prevenir el crecimiento del hongo Malassezia furfur, responsable de la caspa. Finalmente, parece que los compuestos de la planta pueden brindar cierta protección contra parásitos intestinales [3].
✓ Digestivo y diurético
lahierbas mate tambien tiene poder digestivo, tomarlo después de las comidas ayuda al funcionamiento del estómago y los intestinos, mejora la circulación y también favorece la diuresis apoyando, entre otras cosas, el trabajo de los riñones evitando la formación de cálculos.
✓ Útil contra los niveles altos de azúcar en la sangre
Algunos estudios preliminares indican que beber yerba mate puede ayudar a regular el azúcar en la sangre, reducir la resistencia a la insulina y las complicaciones de la diabetes [6].
Cuándo usar yerba mate
Dadas sus cualidades, te aconsejamos usa yerba mate en momentos de estrés psicofísico para recuperar algo de energía, antes de hacer deporte, para acelerar el metabolismo por si es un poco lento pero también simplemente como un momento de relajación si aprecias el sabor. Beber una o dos tazas de mate al día (por ejemplo, una taza en el desayuno y otra en la mañana) también te ayudará a aumentar la ingesta de valiosos antioxidantes.
Yerba mate: guía de preparación
La la yerba mate se puede comprar en herbolarios y tiendas de alimentos naturales en forma de bolsitas u hojas secas. En el primer caso, simplemente deje el sobre en infusión durante unos minutos, en el segundo en cambio también es necesario filtrar, a menos que se tenga el objeto tradicional que utilizan los argentinos y paraguayos para preparar ya la vez degustar la bebida.
Prepara la yerba mate en la mayoría de los hogares sudamericanos es un verdadero ritual, un poco como preparar café aquí. Un momento de placer para pasar en compañía. Entre otras cosas, la preparación es realmente sencilla, ya que el mate es similar en todos los aspectos a un té normal.
Si uso entonces el hojas (1 cucharada por cada taza o una cucharadita de mate en polvo) que se debe dejar en infusión unos minutos en agua hirviendo antes de ser filtrado.
Tradicionalmente el la yerba mate se disfruta en un recipiente especial llamado mateo equipado con una pajita especial llamada bombilla a partir del cual sorbo tranquilamente bebida caliente sin necesidad de filtrarlo primero.
lacompañero de hierbas tiene un sabor amargo, básicamente herbario, y un olor muy característico. deberían estar borrachos 2-3 tazas al día, se suele beber caliente pero nada excluye consumirlo frío, sobre todo en verano.
Yerba mate: contraindicaciones y efectos secundarios
Consumo moderado de la yerba mate generalmente no implica contraindicacionessi se usa en exceso, pueden aparecer trastornos gastrointestinales como diarrea y calambres. Además, como ya se mencionó, aquellos que son particularmente sensibles a efectos no deseados la cafeína (por ejemplo, taquicardia, agitación o insomnio) también podría verse afectada por el consumo de mate.
Si nunca lo has probado comenzar en pequeñas dosis para evaluar el efecto que tiene sobre ti. El mate podría obrar recíprocamente con algunos medicamentos, si los toma, consulte siempre a su médico. Durante el embarazo y la lactancia lo mejor es evitar tomar esta bebida. También una precaución al tomar IMAO y antidepresivos ya que son posibles las interacciones. En estos casos, consulte a su médico antes de tomar yerba mate.
Yerba mate: precio y dónde comprarla
Lo la yerba mate puede ser comprare en tiendas de alimentación ecológica, herbolarios o en las numerosas tiendas online dedicadas a este tipo de productos. se puede encontrar en hojas o en polvo y se prepara como se describe en el párrafo anterior. los precio del matè varía según el producto y su calidad, sin embargo está en línea con otros productos de este tipo. Por un buen producto ecológico en hojas o en polvo, puedes llegar incluso a los 10-15 euros por medio kilo o 25 sobres listos para usar. También hay extractos en polvo más concentrados en el mercado, que sin embargo tienen precios más altos.
