- Semilla de aguacate: propiedades
- Semilla de aguacate: cómo comerla
- Cómo usar la semilla de aguacate
- Contraindicaciones de la semilla de aguacate
Todos conocemos el fruto del aguacate con su pulpa verde, carnosa y rica en grasas buenas además de minerales y vitaminas. Sin embargo, solemos consumirlo desechando el gran semilla que se ubica en el centro del fruto o, si realmente queremos ser virtuosos, lo “reciclamos” plantándolo en macetas o en el jardín, esperando así en poco tiempo ver crecer una nueva planta
Es posible utilizar el hueso de aguacate ya que esta parte del fruto también es comestible. En efecto, te contamos más: en esa semilla dura y compacta que se encuentra en el corazón del fruto y que solemos desechar, hay muchas propiedades.
Así que averigüemos todas las razones por las que sería bueno. consumir (con moderación) también el semilla de aguacate.
Semilla de aguacate: propiedades
Entre los propiedades de la semilla de aguacate Destaca el alto contenido en antioxidantes y aminoácidos (una cantidad muy superior a la presente en la pulpa de la fruta) pero también en fibras, vitamina E y principios activos que han demostrado propiedades anticancerígenas.
Es por tanto un auténtico remedio natural que tenemos disponible para combatir los radicales libres y prevenir el envejecimiento celular. Pero no solo: el hueso de aguacate es amiga del corazón ya que ayuda a bajar el colesterol malo y los triglicéridos; apoya y fortalece las defensas inmunológicas; es antibacteriano y antifúngico, es excelente para tratar problemas gastrointestinales gracias a sus cualidades astringentes y también cuenta, según la tradición, con cualidades afrodisíacas.
La semilla de aguacate también es una aliada de los que me quieren noquear kilos de más, puede ayudar a la pérdida de peso gracias a sus propiedades termogénicas (es decir, quemagrasas). Además, gracias a la presencia de fibras solubles, también contribuye a aumentar la sensación de saciedad con grandes ventajas para quienes siguen una dieta controlada.
Finalmente es un buen tónico para el cuerpo que puede ayudar combatir la fatiga y la astenia gracias también a la presencia de importantes sales minerales como calcio, magnesio y potasio.
Semilla de aguacate: cómo comerla
Pero, ¿cómo se come realmente la semilla de aguacate? Hay básicamente dos posibilidades. Veámoslos:
- La primera forma de utilizar la semilla de aguacate es rallándola sobre tus platos favoritos como otro tipo de condimento. Para hacer esto, sin embargo, primero debe quitar la piel que cubre el núcleo, lavarlo bien, secarlo y dejarlo secar durante unos días. Si gustas puedes entonces tostada ligeramente (en este caso tomará un color rojizo) o utilícelo tal cual. Una vez tratado en su mejor momento, el semilla de aguacate también puede ser en conserva (rallado o entero) en un frasco de vidrio bien cerrado y conservado en un lugar fresco y seco. Para rallarlo, al ser un núcleo duro, te aconsejamos que utilices un molinillo de café.
- La segunda opción que tienes es usar semilla de aguacate para hacer uno té de hierbas. Con la mitad es suficiente: hay que hervirla durante unos 10 minutos y luego dejarla enfriar antes de retirarla y beber la infusión que se hace con ella. Este té de hierbas es particularmente útil contra los problemas gastrointestinales, especialmente la diarrea.
Cómo usar la semilla de aguacate
Las usos de la semilla de aguacate en la cocina ellos son básicamente los que lo ven como condimento excepcional sobre primeros o segundos platos pero también como toque extra para sazonar salsas como el guacamole o sopas de cereales y legumbres así como ensaladas. Otra posibilidad es usarlo para enriquecer batidos y extractos de frutas y verduras. El sabor tiende hacia el amargor y, por lo tanto, es posible que no todos lo aprecien.
La semilla de aguacate puede ser útil no solo para cocinar, también es excelente para aplicar a la piel para estimular la regeneración celular y la formación de colágeno o para eliminar rápidamente las espinillas. ¿Para qué se utiliza la semilla de aguacate? También puede ayudar en caso de dolor articular o muscular.
Ahora que has descubierto por qué comer semilla de aguacate, no lo aproveches demasiado. De hecho, también existen posibles contraindicaciones.
