En caso de diarrea existen algunos alimentos llamados astringentes que pueden ayudar a contrarrestar eficazmente el problema. Veamos cuáles son y cómo consumirlos mejor.
La diarrea es un trastorno bastante común que puede tener varias causas. La mayoría de las veces es un fenómeno pasajero y causada por una mala alimentación, una gripe intestinal o en conjunto con un viaje (la llamada diarrea del viajero). Ahí dieta en caso de diarrea es importante restablecer el equilibrio adecuado y rehidratar los minerales perdidos con las deposiciones frecuentes. Por lo tanto, yo alimentos astringentes.
El término "alimentos astringentes" generalmente se refiere a aquellos alimentos que pueden ayudar en caso de diarrea. El término "astringente", de hecho, se refiere en este caso a la capacidad de un alimento para hacer que las heces sean más consistentes, una propiedad conferida principalmente por la presencia de taninos y polifenoles.
I alimentos astringentes generalmente son de origen vegetal, a menudo tienen un sabor agridulce y dan la sensación de "lamer" la boca. Estos alimentos se pueden consumir para reducir el fenómeno de la diarrea.
Además del consumo de determinados alimentos, en caso de diarrea también es recomendable la toma de fermentos lácticos, que ayudan a restablecer el correcto equilibrio del flora bacteriana intestinal y seguir algunos consejos dietéticos, como beber mucha agua, evitar alimentos grasos o excesivamente dulces y, contrariamente a lo que se pueda pensar, en las fases agudas también es bueno evitar alimentos ricos en fibra que pueden irritar aún más el sistema intestinal. Para más información al respecto, te invitamos a leer nuestro artículo: Diarrea: qué comer y qué evitar.
8 Alimentos astringentes contra la diarrea
ahora vamos a ver cuales son alimentos que pueden ayudar a solucionar el problema de la diarrea gracias a ellos cualidades astringentes, recordando siempre que en caso de diarrea prolongada es buena idea contactar con su médico.
1 Zanahorias
las zanahorias son una verdura astringente típico en la dieta de los que sufren de diarrea. Su propiedad astringente en este caso viene dada por la pectina, una fibra soluble que tiene la capacidad de aumentar la consistencia de las heces. En caso de diarrea, el consumo de zanahorias cocidas al vapor o hervir unos minutos en agua.
2 limona
El limón es probablemente el fruta astringente más conocido y utilizado contra la diarrea. Además del efecto astringente también es un buena crema hidratante (contiene, de hecho, muchos minerales) y tiene una importante acción antibacteriana, útil en caso de diarrea. Podemos usarlo como jugo diluido en agua para beber según las necesidades o como condimento para ensaladas o platos varios.
3 cuerpos
La manzana es una fruta beneficiosa para todo el intestino. Su efecto astringente lo confiere, al igual que a las zanahorias, la presencia de pectina, una fibra soluble que ayuda a aumentar la consistencia de las heces. Además, la pectina siempre actúa como un prebiótico, es decir, de "alimentación" para las bacterias buenas del intestino, ayudando así a restablecer el correcto equilibrio. Apple, sin embargo, está llena de fodmaps y, por lo tanto, debe evitarse si la diarrea es parte de un problema mayor conocido como síndrome del intestino irritable. Para un efecto astringente es preferible consumir manzanas crudas, ya que las cocidas pueden tener efectos laxantes.
4 Patatas
Las papas son otra verdura astringente conocido y utilizado en la cultura popular en caso de diarrea. Este alimento es realmente útil ya que ayuda a volver a compactar las heces y remineralizar el cuerpo. En caso de diarrea es bueno consumirlos al vapor o hervido, en lugar de evitar una cocina más sofisticada que podría empeorar el problema. Además, la patata tiene una acción calmante sobre el estómago, reduciendo también la acidez gástrica.
5 plátanos (no muy maduros)
Los plátanos son un fruta astringente útil en caso de diarrea. En este caso, sin embargo, es bueno elegir fruta no muy madura ya que, por el contrario, los plátanos maduros tienen un efecto laxante y, por lo tanto, están contraindicados en caso de diarrea. además de tener propiedades astringentes, los plátanos promueven el bienestar del intestino ya que forman una "barrera" protectora en las paredes del estómago y ayudan así a calmar la inflamación intestinal. Además de esto, recuerda que estos frutos astringentes también son una excelente fuente de minerales y vitaminas.
6 té verde
El té verde es rico en polifenoles y, sobre todo, en taninos que, como hemos visto anteriormente, dan propiedades astringentes a los alimentos Por esta razón, beber una taza de té verde puede ser útil en caso de diarrea, no sólo por sus propiedades astringentes sino también por rehidratar el cuerpo. Se pueden beber dos o tres tazas al día, prefiriendo un té verde en hojas y procedente de agricultura ecológica. Para un efecto más astreante se puede beber junto con jugo de limón.
7 Arroz
El arroz es un comida astringente conocido y utilizado en caso de diarrea. Su función se la confiere la propiedad de absorber agua en las heces lo que, en caso de diarrea, es útil para compactar más las heces y hacerlas más consistentes. Para ello es preferible el arroz pulido ya que el arroz integral, en cambio, podría empeorar los síntomas al ser rico en fibra.
8 miel
La miel es un alimento beneficioso desde muchos puntos de vista. Su efecto sobre el aparato digestivo se conoce desde hace tiempo y su uso tradicional en este sentido es conocido y documentado. En la base de este beneficio parece estar su efecto antibacteriano, que ayuda a reducir el tiempo de recuperación de la diarrea. En cuanto aefecto astringente, la más útil en este sentido parece ser la miel de castaño, gracias al alto porcentaje de taninos que contiene. Pero cuidado con el consumo excesivo que, además de aportar muchas calorías, puede tener el efecto contrario y crear problemas intestinales.
