Fruit jaune et orange d'origine japonaise , également appelé "lanterne chinoise", l'alquequenje est un fruit particulièrement apprécié dans le monde oriental pour ses qualités nutritionnelles et esthétiques.
- Propriétés de l'alquequenje
- Avantages de l'alquequenje
- Contre-indications et effets secondaires.
- Comment consommer l'alquequenje
Caché par un calice de feuilles rappelant le papier de soie, on trouve ce fruit automnal riche en vitamine C, utilisé par nos ancêtres comme purgatif naturel. Esthétiquement, l'alkekengi ressemble à une petite tomate, huileuse au toucher et aux tons dorés et jaunes.
Physalis alkekengi, plus connu sous le nom d'alquequenje, est une plante herbacée appartenant à la famille des Solanaceae. Elle résiste très bien aux températures les plus froides et peut donc également être cultivée en pot pendant la saison froide. En plus d'embellir votre jardin ou votre balcon, il sera une source continue de fruits aux immenses propriétés bénéfiques.
On peut le trouver facilement dans la plupart des régions d'Espagne. La saveur légèrement citronnée est vraiment irrésistible. De toute la plante, seul le fruit, gros comme une cerise, est comestible. Les feuilles environnantes contiennent de la solanine, une substance toxique pour l'organisme. Nous en apprendrons plus à ce sujet prochainement, dans le paragraphe sur les contre-indications de l'alquequenje. Voyons maintenant les valeurs et propriétés nutritionnelles de cet aliment.
| Valeurs nutritionnelles pour 1 tasse : | |
|---|---|
| Acqua | 85,4 g |
| kcal | 66 |
| protéine | 1 g |
| hydrates de carbone | 15 g |
| Calcium | 41 mg |
| Vitamine c | 41 mg |
| Vitamine A | 450 UI |
| fer | 0,5 mg |
| Indice glycémique | 15 |
| Cholestérol | 0 g |
Alquequenje : Propriétés
L'alquequenje est considéré comme un fruit sûr, qui offre de nombreux bienfaits à l'organisme et peut bien intégrer une alimentation saine et équilibrée. Parmi ses propriétés les plus connues et les plus réputées, nous trouvons qu'il s'agit d'un nettoyant et d'un diurétique naturel. Dans le domaine de la phytothérapie, il est utilisé pour traiter les calculs rénaux et la goutte.
L'alquequenje est une plante riche en mucilages, flavonoïdes et caroténoïdes. C'est un grand antioxydant, capable d'intégrer de bonnes quantités de vitamine C dans l'organisme. Grâce à cette vitamine, elle est capable de relever les défenses immunitaires naturelles de l'organisme, agissant également comme un protecteur de l'estomac, du foie et des voies urinaires. Il constitue également une bonne source de vitamine A.
L'intégration de l'alquequenje dans votre régime alimentaire vous permet d'augmenter la quantité d'antioxydants et de vitamines dans votre alimentation, ainsi que de compléter certains minéraux, comme le fer et le calcium, qui sont utiles pour la santé des os.
Aquequenje : avantages
L'Achenescense purifie le foie et les reins, soutient le système immunitaire et protège l'organisme contre la grippe et les maladies chroniques causées par des virus et des bactéries.
Il agit notamment sur les voies urinaires, en les purifiant et en prévenant la formation de calculs rénaux. Ses propriétés bénéfiques s'étendent également à la peau, grâce à sa teneur en vitamine C qui stimule la production de collagène.
L' infusion d' alquequenje est utilisée en phytothérapie pour le traitement de la goutte et pour les problèmes liés à la rétention d'eau. Ses feuilles sont toxiques pour l'organisme, mais en usage externe, elles agissent comme des compresses apaisantes pour soulager les inflammations de la peau.
En outre, il est intéressant de noter que des composés récemment nommés ont été isolés de l'espèce Physalis conanolidi, qui ont montré des propriétés anti-inflammatoires et sont utiles dans la prévention du cancer. Plus précisément, dans certaines études, l'extrait de witanolide a montré une cytotoxicité envers les cellules cancéreuses. Cependant, d'autres études sont nécessaires pour confirmer cette propriété.
Alquequenje : contre-indications et effets secondaires.
Le fruit de l'alquequenje n'a pas de contre-indications détaillées. Cependant, certaines études ont montré que sa consommation peut interférer avec la prise de certains médicaments, comme les diurétiques. C'est pourquoi, si vous suivez une cure, ne commencez à consommer l'alquequenje qu'après avoir consulté votre médecin.
Le discours est en revanche différent en ce qui concerne les feuilles de forme ovale qui entourent le fruit. Ils sont particulièrement riches en solanine, une substance qui peut être toxique pour l'organisme, surtout si elle est ingérée en grande quantité. Les symptômes vont des vomissements aux diarrhées, en passant par les nausées et les maux de tête. Ils disparaissent généralement dans les 24 heures.
Comme toutes les autres morelles, l'alquequenje peut contenir des traces d'alcaloïdes, qui se trouvent principalement dans les feuilles et les tiges. En raison précisément des contre-indications possibles, les fruits frais doivent être consommés en quantités modérées.
Comment utiliser alquequenje
Lesfruits de l' alquequenje peuvent être consommés frais ou secs, en guise d'en-cas. Les confitures sont particulièrement bonnes, elles remplacent idéalement celles que l'on achète au supermarché. Le fruit peut également être utilisé comme ingrédient pour les sucreries, les salades de fruits et les desserts.
Les feuilles ne doivent pas être utilisées comme aliments mais, étant donné leur beauté particulière, elles se prêtent très bien à différents types de décorations. Ce n'est pas un hasard si elles sont connues sous le nom de "lanternes chinoises", utilisées précisément pour embellir les rebords de fenêtres. Vous pouvez également utiliser des feuilles d'alquequ pour décorer certains plats à base de ce délicieux fruit.
